tapas zöldségfasírt

Lupinifasírt sok zöldséggel

tojásmentes

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldséges fasírthoz

150 g cukkini
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db salottahagyma
100 g fejtett bab (lupini, farkasbab)
1 közepes db burgonya (főtt)
2 ek finomliszt (alternatív liszt is jó)
1 ízlés szerint só
5 g parmezán sajt
1 db zsemle (száraz)

183

Kalória

9.4g

Fehérje

34g

Szénhidrátok

1.7g

Zsír

85.5g

Víz

850mg

Koleszterin

Rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

A zöldséges fasírthoz

38g cukkini

6 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
25g fejtett bab

83 kcal
25g burgonya

14 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g só

0 kcal
1g parmezán sajt

5 kcal
14g zsemle

37 kcal

Összesen 183 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

A zöldséges fasírthoz

150g cukkini

24 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
100g burgonya

58 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g só

0 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
54g zsemle

147 kcal

Összesen 735 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír

A zöldséges fasírthoz

25.5g cukkini

4 kcal
20.4g kápia paprika

4 kcal
4.8g salottahagyma

3 kcal
17g fejtett bab

57 kcal
17g burgonya

10 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
0.3g só

0 kcal
0.8g parmezán sajt

3 kcal
9.2g zsemle

25 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
627.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
782 micro

Összesen 183 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2511.5 g
Cink
6 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
447 mg
Vas
15 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
1156 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
342 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
528 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1774 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3128 micro

Összesen 735 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
531 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A zöldséges fasírthoz

A reszelt cukkinit lesózzuk és kis idő után kifacsarjuk, hogy ne áztassa szét majd a masszát, utána mehet egy keverőtálba.
A kápiát és a salottát a farkasbabbal (lupinivel) késes aprítóban összepürézzük, hozzáadjuk a főtt burgonyát, és egy csipet sót, ezekkel is összeforgatjuk, majd mehetnek a tálba.
A száraz zsemlét pár kanál reszelt parmezánnal ugyancsak késes aprítóban összeszecskázzuk, ez a morzsa is mehet a tálba.
Hogy jól maradjon egyben a fasírt, tegyünk két evőkanál lisztet, ez lehet alternatív liszt is, mondjuk zab, a masszához, ezzel forgassuk össze.
Két kanál segítségével készítsünk galuskákat, ezeket tegyük a serpenyőben előmelegített pár kanálnyi olívaolajra, és süssük minden oldalukon aranybarnára.
Rögtön tálaljuk, én házi készítésű barbecue-szószt adtam mellé. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 10 perc

Cukkini, kápia, és többféle hagyma kerül az összepürézett farkasbab mellé. Főtt burgonya és egy-két kanál liszt tartja össze, utóbbit alternatív lisztekkel is helyettesíthetjük, így gluténmentesen kínálhatjuk. Nem kell hozzá són kívül semmi fűszer, a zöldségek megadják a savát-borsát. A legjobb zöldségfasírt élményed lesz, ha kipróbálod!