Lúdláb torta Szimran konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szimran
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
Kakaós tortalap
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
11 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
8g víz0 kcal
Párizsi krém
-
100g habtejszín292 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
63g vaj448 kcal
-
57 kcal
Tetejére
-
50g étcsokoládé273 kcal
Összesen
1492
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
Kakaós tortalap
-
220g tojás277 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
46 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
32g víz0 kcal
Párizsi krém
-
400g habtejszín1168 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
100g cukrozatlan kakaópor228 kcal
Tetejére
-
200g étcsokoládé1092 kcal
Összesen
5970
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
Kakaós tortalap
-
13.9g tojás17 kcal
-
2.5g cukor10 kcal
-
7.6g finomliszt28 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2g víz0 kcal
Párizsi krém
-
25.3g habtejszín74 kcal
-
12.6g cukor49 kcal
-
15.8g vaj113 kcal
-
6.3g cukrozatlan kakaópor14 kcal
Tetejére
-
12.6g étcsokoládé69 kcal
Összesen
377
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.2 g
Zsír
-
Összesen 106.3 g
-
Telített zsírsav 64 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 429 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1132.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 183 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 243 mg
-
Foszfor 527 mg
-
Nátrium 129 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134.2 g
-
Cukor 88 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 123.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 785 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 63 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 177 mg
-
Retinol - A vitamin: 771 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 172 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 276 micro
Összesen
1492
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 80.8 g
Zsír
-
Összesen 425 g
-
Telített zsírsav 257 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 127 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1718 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4531.6 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 129 mg
-
Kálcium 731 mg
-
Vas 38 mg
-
Magnézium 974 mg
-
Foszfor 2110 mg
-
Nátrium 518 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 536.7 g
-
Cukor 350 mg
-
Élelmi rost 62 mg
VÍZ
-
Összesen 493.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3140 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 251 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 184 micro
-
Kolin: 710 mg
-
Retinol - A vitamin: 3083 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 687 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1103 micro
Összesen
5970
kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 26.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 286.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 133 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.9 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 31.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 198 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 195 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
377
kcal
Hozzávalók
Kakaós tortalap
-
4 db tojás
-
4 ek cukor
-
8 ek finomliszt
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 teáskanál sütőpor
-
4 ek víz
Párizsi krém
-
4 dl habtejszín
-
200 g cukor
-
250 g vaj
-
100 g cukrozatlan kakaópor
Tetejére
-
200 g étcsokoládé
Elkészítés
Kakaós tortalap
- A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgájákat, vizet, lisztet, kakaóport, sütőport.
- Egy kapcsos, 24 cm-es tortaformában kisütjük, és hagyjuk kihűlni.
Párizsi krém
- A tejszínt a cukorral szálpróbáig főzzük. Félrehúzzuk a tűzhelyről, és belekeverjük a kakaóport. Majd hagyjuk kihűlni, és habosra keverjük a vajjal.
- A tortalapot beborítjuk a párizsi krémmel, egyenletesen eloszlatjuk, a tortát bevonjuk vízgőz felett olvasztott étcsokoládéval.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 3031
- Feltöltés dátuma: 2019. március 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Szimran
144 recept
Hagyományos recept, mindig szívesen készítem.