torta lúdláb torta

Lúdláb torta Szimran konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Szimran

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós tortalap

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
30g finomliszt

109 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g víz

0 kcal

Párizsi krém

100g habtejszín

292 kcal
50g cukor

194 kcal
63g vaj

448 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal

Tetejére

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 1492 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós tortalap

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
120g finomliszt

437 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
32g víz

0 kcal

Párizsi krém

400g habtejszín

1168 kcal
200g cukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal

Tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 5970 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós tortalap

13.9g tojás

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g víz

0 kcal

Párizsi krém

25.3g habtejszín

74 kcal
12.6g cukor

49 kcal
15.8g vaj

113 kcal
6.3g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

Tetejére

12.6g étcsokoládé

69 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
106.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1132.9 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
183 mg
Vas
9 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
129 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
134.2 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
123.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
785 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
771 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 1492 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
425 g
Telített zsírsav
257 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4531.6 g
Cink
17 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
731 mg
Vas
38 mg
Magnézium
974 mg
Foszfor
2110 mg
Nátrium
518 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
536.7 g
Cukor
350 mg
Élelmi rost
62 mg

VÍZ

Összesen
493.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
710 mg
Retinol - A vitamin:
3083 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1103 micro

Összesen 5970 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 377 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Kakaós tortalap

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgájákat, vizet, lisztet, kakaóport, sütőport.
Egy kapcsos, 24 cm-es tortaformában kisütjük, és hagyjuk kihűlni.

Párizsi krém

A tejszínt a cukorral szálpróbáig főzzük. Félrehúzzuk a tűzhelyről, és belekeverjük a kakaóport. Majd hagyjuk kihűlni, és habosra keverjük a vajjal.
A tortalapot beborítjuk a párizsi krémmel, egyenletesen eloszlatjuk, a tortát bevonjuk vízgőz felett olvasztott étcsokoládéval.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 3019
Feltöltés dátuma: 2019. március 03.