torta lúdláb torta

Lúdláb torta fancsali meggyel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

60perc

Főzés

5perc

Sütés

25perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g víz

0 kcal
1g margarin

6 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

38g tej

21 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal
5g cukor

19 kcal
13g margarin

90 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

A tetejére

29g meggybefőtt

21 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 372 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
45g finomliszt

164 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g víz

0 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

450g tej

252 kcal
68g csokoládés pudingpor

257 kcal
60g cukor

232 kcal
150g margarin

1076 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

A tetejére

350g meggybefőtt

252 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 4453 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

12.7g tojás

16 kcal
2.3g cukor

9 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.5g víz

0 kcal
0.6g margarin

4 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A krémhez

26.1g tej

15 kcal
3.9g csokoládés pudingpor

15 kcal
3.5g cukor

13 kcal
8.7g margarin

62 kcal
11.6g étcsokoládé

63 kcal

A tetejére

20.3g meggybefőtt

15 kcal
5.8g étcsokoládé

32 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 372 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
252.4 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3233.2 g
Cink
10 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
819 mg
Vas
30 mg
Magnézium
531 mg
Foszfor
1156 mg
Nátrium
586 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
476.7 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
197.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1626 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
1539 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1054 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1081 micro

Összesen 4453 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 ek cukor (kristály)
3 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek víz (hideg)
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

4.5 dl tej
1.5 tasak csokoládés pudingpor
6 ek cukor (kristály)
150 g margarin
200 g étcsokoládé

A tetejére

350 g meggybefőtt (magozott)
100 g étcsokoládé

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, felét a cukros sárgájához kanalazzuk. 2 kanál lisztet rászórunk, és óvatosan összekeverjük. Ugyanezt megismételjük a maradék tojáshabbal, a liszttel, a kakaóval és a hideg vízzel.
Az összekevert masszát egy kikent tortaformában 175 °-on 25 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport a cukorral elkeverjük, és kemény pudingot készítünk. Amíg meleg, belekeverünk 200 g felolvasztott étcsokoládét. A vajat habosra keverjük, és a kihűlt krémmel jól összedolgozzuk.
A kihűlt tésztára rászórjuk a lecsepegtetett fancsali meggyet, betakarjuk a kihűlt krémmel úgy, hogy a tetejét minél egyenletesebbre simítjuk. 1 órára hűtőbe tesszük, majd a tetejét 100 g olvasztott étcsokoládéval bevonjuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 12891
Feltöltés dátuma: 2012. november 29.