torta lúdláb torta

Lúdláb torta 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Dorka

8adag

Előkészítés

25perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

46 kcal
16g cukor

63 kcal
14g tojás

17 kcal
10g vaj

72 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

25g cukor

97 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g finomliszt

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
31g vaj

224 kcal
25g feketekávé

2 kcal

A mázhoz

3g cukor

10 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 591 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
130g cukor

503 kcal
110g tojás

138 kcal
80g vaj

574 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

200g cukor

774 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g feketekávé

18 kcal

A mázhoz

20g cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4712 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

8.3g finomliszt

30 kcal
10.8g cukor

42 kcal
9.1g tojás

11 kcal
6.6g vaj

48 kcal
1.2g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal

A krémhez

16.6g cukor

64 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
20.7g vaj

149 kcal
16.6g feketekávé

1 kcal

A mázhoz

1.7g cukor

6 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 591 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
315.3 g
Telített zsírsav
190 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1564 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1714.6 g
Cink
5 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
251 mg
Vas
8 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
771 mg
Nátrium
235 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
464.2 g
Cukor
351 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
363.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2756 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
701 mg
Retinol - A vitamin:
2705 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
956 micro

Összesen 4712 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 390 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt
13 dkg cukor
2 db tojás
8 dkg vaj
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

20 dkg cukor
2 db tojássárgája
0.5 evőkanál finomliszt
2 tk cukrozatlan kakaópor
25 dkg vaj
2 dl feketekávé

A mázhoz

Elkészítés

A tésztához

Különválasztjuk a tojásokat, a fehérjét habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgáját, a cukrot, a lisztet és a vajat.
Kivajazunk, kilisztezünk egy tortaformát, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben megsütjük.
Keverőtálban jól összedolgozzuk a tojássárgáját a cukorral, a liszttel, a kávéval és a kakaóval, majd gőz felett állandóan kevergetve megfőzzük.Ha kihűlt, habosra keverjük a vajjal.
A kihűlt tortára ráöntjük a krémet, majd hideg helyen jól kihűtjük.
Sűrűre főzzük a kakaót a cukorral, belekeverjük a vajat, majd a tortára öntjük a mázat.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 21 alkalommal
Receptkönyvben: 140
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 51654
Feltöltés dátuma: 2010. április 29.