pite csokis pite

Lime-os fehér csokis pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Kmanci

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

118 kcal
25g vaj

179 kcal
10g cukor

39 kcal
5g mandula

30 kcal
1g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

20g fehér csokoládé

108 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 620 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

195g finomliszt

710 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g cukor

232 kcal
30g mandula

177 kcal
4g lime héja

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

120g fehér csokoládé

647 kcal
300g habtejszín

876 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3720 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

22.6g finomliszt

82 kcal
17.4g vaj

125 kcal
7g cukor

27 kcal
3.5g mandula

21 kcal
0.5g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

13.9g fehér csokoládé

75 kcal
34.8g habtejszín

102 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 620 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
270.6 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
681 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1858.9 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
588 mg
Vas
4 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
237 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.1 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
244.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1874 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
1839 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
418 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 3720 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 432 kcal

Hozzávalók

A tésztához

195 g finomliszt
15 dkg vaj
6 ek cukor
30 g mandula (kb. 3 evőkanál)
2 lime-ból nyert lime héja
1 csipet só

A krémhez

12 dkg fehér csokoládé
300 ml habtejszín
1 kávéskanál vanília kivonat

Elkészítés

A tésztához

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Készítsük el a tésztát: egy konyhai robotgépben aprítsuk finomra a mandulát. Adjuk hozzá a cukrot, lisztet, a reszelt citrus héjat és a sót: keverjük addig, amíg elkeveredik. Adjuk hozzá a vajat, keverjük addig, amíg durva morzsás állagú lesz, és nem lesznek benne nagy vaj darabok (a tésztának össze kell állnia, ha lenyomkodjuk az ujjunkkal).
Ezután helyezzük át a tésztát egy kivehető közepű pite sütő formába. Nyomkodjuk le a tésztát a forma közepén (kézzel, vagy egy tiszta keverőpohár sima aljával), és a sütőforma oldalán.
Helyezzük a sütő közepére, és süssük aranybarnára, addig, míg tapintásra kemény nem lesz, nagyjából 20 percig. Helyezzük át egy rácsra, hogy teljesen lehűljön, nagyjából egy órára.
Készítsük el a csokoládékrémet: helyezzük a csokoládét egy nagy keverőtálba. Egy kis fazékban forraljuk fel a tejszínt. Öntsük a forró tejszínt egy szűrőn keresztül a csokoládéra. Keverjük addig, míg sima és krémes textúrát kapunk. Keverjünk bele ízlés szerint vanília kivonatot. Én a krémbe is szoktam lime héjat tenni, de ez elhagyható.
Öntsük a csokoládés keveréket a kihűlt tészta közepére (ha a csokoládé darabos, szűrőn keresztül). Hagyjuk állni 2 órán keresztül, amíg megszilárdul, vagy pihentessük hűtőben 1 óráig.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2137
Feltöltés dátuma: 2013. november 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - csokis pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Kmanci 5 recept

Martha Stewart-tól származik az eredeti recept, a Chocolate Ganache Tart. Ennek a tésztája eredetileg narancshéjat tartalmaz, a krém pedig étcsokoládét. Ezt alakítottam át egy kicsit nyáriasra, könnyedebbre. Ha legközelebb elkészítem a téli verziót és lesz fotó, azt is feltöltöm. Tejszínből 20%-os főzőtejszínt használok, a 10%-os nem szilárdul meg teljesen, folyékony marad a belseje.