saláta krumplisaláta

Lilahagymás burgonyasaláta

Mercedes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mercedes

6adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg kifliburgonya
3 közepes fej lilahagyma
3 db tojássárgája
3 dl napraforgó olaj (szükség szerint)
1 ek porcukor
1 tk só
0.3 citromból nyert citromlé
1 ek mustár
330 g tejföl
1 kk fehér bors

683

Kalória

7.3g

Fehérje

40.9g

Szénhidrátok

56.1g

Zsír

233.4g

Víz

141g

Koleszterin

4.7g

Rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

250g kifliburgonya

144 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
1g porcukor

5 kcal
1g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g mustár

1 kcal
55g tejföl

109 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 683 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

1500g kifliburgonya

866 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
7g porcukor

27 kcal
7g só

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
10g mustár

6 kcal
330g tejföl

653 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 4099 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

61.2g kifliburgonya

35 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
10.4g napraforgó olaj

92 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
233.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 683 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
336.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
846 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5253.2 g
Cink
6 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
611 mg
Vas
12 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1209 mg
Nátrium
3032 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
245.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1400.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
638 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
247 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
709 mg
Retinol - A vitamin:
622 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
793 micro

Összesen 4099 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A burgonyákat megmossuk, majd sós vízben feltesszük főni.
Addig elkészítjük a saláta mártását: A tojássárgájákhoz először cseppenként hozzáadjuk az olajat, majd vékony sugárban öntjük hozzá, miközben folyamatosan egy kézi habverővel keverjük.
Hozzáadjuk a mustárt, sót, porcukrot, citromlevet, fehérborsot, végül a tejfölt.
A lilahagymákat karikára vágjuk, majd a megpucolt és szintén karikára vágott krumplival a mártáshoz keverjük.
Tálalás előtt 1-2 órát tegyük hűtőbe, hogy az ízek kellően összeérjenek.