édes keksz kétszínű keksz

Leopárd keksz Csiki Piroska konyhájából

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Csiki Piroska

6adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

22.5 dkg vaj (65%)
15 dkg porcukor
2 db tojássárgája
30 dkg finomliszt
4 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor (púpozva)
1 csomag vaníliás cukor
1.5 dkg cukrozatlan kakaópor

605

Kalória

7.7g

Fehérje

71.6g

Szénhidrátok

33.1g

Zsír

16.4g

Víz

153g

Koleszterin

2.5g

Rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

38g vaj

269 kcal
25g porcukor

97 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
50g finomliszt

182 kcal
7g finomliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 605 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

225g vaj

1613 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

Összesen 3634 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

28.8g vaj

207 kcal
19.2g porcukor

74 kcal
5.1g tojássárgája

17 kcal
38.5g finomliszt

140 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 466 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 605 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
198.5 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
918 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1235.2 g
Cink
5 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
177 mg
Vas
7 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
429.7 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
98.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1691 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
1658 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 3634 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 466 kcal

Elkészítés

A vajat a sütőporos liszttel elmorzsoljuk, a tojássárgáját a porcukorral és a vaníliával elkavarjuk majd a lisztes masszához adjuk, összedolgozzuk.
A tészta egyharmadát levágjuk. A kétharmad részhez hozzádolgozzuk a 4 dkg lisztet. A levágott egyharmad részből újra lecsípünk egyharmadot. A kisebb részhez hozzáadunk 1 tk. kakaóport, a nagyobb részhez a többi kakaót. Tehát van egy nagyobb fehér, egy kisebb, sötétebb kakaós és egy még kisebb, halványabb kakaós tésztánk.
A tésztákat fóliába csomagoljuk 15 percre fagyasztóba tesszük. A halványabb kakaós tésztából rudat sodrunk, a sötét színű tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. A rudat ráhelyezzük a téglalapra, felgöngyöljük úgy, hogy ne érjen össze teljesen a sötét lap.
Kinyújtjuk a fehér tésztát, a rudat 5-7 mm vastagra szeleteljük, rárakjuk a fehér tésztára. A sötét masszából annyit megspórolunk, hogy készítsünk egy pár borsszemnyi golyócskát, ezt is a lapra rakjuk. A lapot leterítjük fóliával, majd sodrófával óvatosan beledolgozzuk, lehetőleg hosszanti irányban, hogy a foltok szépek maradjanak.
Tetszőleges köröket szaggatunk.180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

A leírás bonyolultabb, mint az elkészítés. A receptet az internetről vettem, de csak az ötletet tartottam meg, mert sütés után nagyon kemények lettek a kekszecskék. Ezért következőleg fele lisztmennyiséggel dolgoztam. Így nagyon finom. Megtölthetjük lekvárral vagy krémmel. A fotón látható sütit karamellkrém és sajtkrém keverékével töltöttem meg. Az ötlet isimonacallas.com oldalról származik.