Lencsekrémleves füstölt oldalas chips-szel

Name: Lencsekrémleves füstölt oldalas chips-szel
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 2 kis fej Vöröshagyma; 50 dkg Füstölt oldalas; 2 dl Főzőtejszín; 1 ek Tejföl; 1 kk Ecet; 2 db Babérlevél; 5 evőkanál Kukoricakeményítő; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Édesítőszer ízlés szerint; 1 l Víz

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Apanya

Lencsekrémleves füstölt oldalas chips-szel

4adag

Előkészítés

50perc

Főzés

50perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

63g lencse

220 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
125g füstölt oldalas

329 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g ecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
19g kukoricakeményítő

71 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 707 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

250g lencse

880 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
500g füstölt oldalas

1316 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g ecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g kukoricakeményítő

286 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2828 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

9.4g lencse

33 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
18.9g füstölt oldalas

50 kcal
7.5g főzőtejszín

10 kcal
0.8g tejföl

1 kcal
0g ecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.8g kukoricakeményítő

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
56.6g víz

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774.7 g
Cink
5 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
118 mg
Vas
5 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
517.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 707 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.3 g

Zsír

Összesen
140.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
462 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3098.8 g
Cink
21 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
470 mg
Vas
21 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
1622 mg
Nátrium
599 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
2070.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
436 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1222 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 2828 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 106 kcal

Hozzávalók

25 dkg lencse
2 kis fej vöröshagyma
50 dkg füstölt oldalas
2 dl főzőtejszín
1 ek tejföl
1 kk ecet
2 db babérlevél
5 evőkanál kukoricakeményítő
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
1.5 l víz

Elkészítés

Előző este vízbe áztatjuk a feldarabolt füstölt oldalast is és a lencsét is.
Másnap leöntjük a vizet a füstölt oldalasról, és annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük (én kuktába tettem, 30 percre). Ha megpuhult, kiszedjük, kicsontozzuk, és apró kockára vágjuk, félretesszük. (Ha van rajta zsíros rész, és nem szeretjük, azokat kivagdossuk.)
Az oldalas főzővizében puhára főzzük a lencsét a babérlevéllel, hagymával. Óvatosan sózzuk, mert a füstölt hús sós lehetett. Ha megpuhult a lencse, a babérlevél nélkül elturmixoljuk és szűrőn átpasszírozzuk, hogy a lencse héja véletlenül se maradjon benne.
A lencse passzírozmányt visszatesszük a fazékba, hozzáadjuk az édesítőt, az ecetet, és forralni kezdjük. Közben a tejszínben elkeverjük a keményítőt, a masszához adjuk, és felengedjük annyi vízzel, hogy kellő sűrűségű, krémes legyen a levesünk. Amint felforrt, a leves kész.
Közben elkészítjük az oldalas chipset. Egy serpenyőbe tesszük az oldalas darabkákat, és erős tűzön folyamatos kavarás mellett (vigyázni kell, mert szerteszét fröcsög a zsír) alaposan átsütjük, majd a saját zsírjában pirítjuk. Amikor a husik szép pirosak és ropogósak, a serpenyő aljáról elhúzzuk egy darabon a chips-eket, és a forró zsírba beletesszük az összezúzott fokhagymát, de csak annyi időre, hogy a forró zsiradék megkapja. Azonnal lekapcsoljuk a tüzet, nehogy megkeseredjen a fokhagyma, és a fokhagymát összekeverjük.
A levest tányérba szedjük, megszórjuk az oldalas chips-sel, és tejföllel díszítjük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3924
Feltöltés dátuma: 2012. január 03.

Ajánló

Ajánlom azoknak, akik a könnyű, de mégis magyaros ízű levest szeretik.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - krémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Apanya 2 recept

Az Új év napjára valami hagyományosat, és egyben valami újat szerettem volna készíteni. A lencse a hagyomány, feltét pedig az újdonság! Azért, hogy mutatós is legyen, tejföl pöttyökkel díszítettem. A pöttyöket úgy csináltam, hogy a tejfölt alaposan elkevertem egy pici csészében, majd szívószállal felszívtam, és a leves tetejére pöttyöztem (közben kicsit fújtam rajta). Szerintem nagyon mutatós lett ez a könnyű leves!