édes süti sütikocka

Lemon bar, a legkrémesebb citromkocka

Gerzsenyi Flóra

4,6

5 ÉRTÉKELÉS•

Gerzsenyi Flóra

8adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Citrom szelet

288 g finomliszt (300g a tésztába, 60g a krémbe)
56 g porcukor
0.8 csipet só
136 g vaj (olvasztott)
2.4 citromból nyert citromhéj
200 ml citromlé
440 g cukor
6.4 db tojás (nagy méretű)
1.6 ek porcukor (leszóráshoz)
80 g málna (tálaláshoz)
0.8 csomag vaníliás cukor

569

Kalória

Fehérje

95.4g

Szénhidrátok

18g

Zsír

69.7g

Víz

180.6g

Koleszterin

1.9g

Rost

65.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír

Citrom szelet

36g finomliszt

131 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

122 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g citromlé

6 kcal
55g cukor

213 kcal
44g tojás

55 kcal
1g porcukor

5 kcal
10g málna

5 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 569 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír

Citrom szelet

360g finomliszt

1310 kcal
70g porcukor

271 kcal
0g só

0 kcal
170g vaj

1219 kcal
18g citromhéj

8 kcal
250g citromlé

55 kcal
550g cukor

2129 kcal
440g tojás

554 kcal
14g porcukor

54 kcal
100g málna

52 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5691 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír

Citrom szelet

18.2g finomliszt

66 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0g só

0 kcal
8.6g vaj

61 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
12.6g citromlé

3 kcal
27.7g cukor

107 kcal
22.2g tojás

28 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
5g málna

3 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.4 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 569 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
179.5 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2657.2 g
Cink
8 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
382 mg
Vas
12 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
953.5 g
Cukor
657 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
696.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1785 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
1234 mg
Retinol - A vitamin:
1760 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2189 micro

Összesen 5691 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Citrom szelet

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és béleljünk ki egy közepes tepsit sütőpapírral.
Keverjük össze a 300 g lisztet a porcukorral és a sóval, majd öntsük bele az olvasztott vajat is, és keverjük morzsás állagúra. Ezt megtehetjük gumispatulával vagy kézzel is.
A tésztát szórjuk a kibélelt tepsibe, és egyenletesen nyomkodjuk le. Süssük 175 fokon körülbelül 20 percig, amíg világos aranyszínű nem lesz.
Amíg a tészta sül, egy keverőtálban keverjük össze a maradék liszttel a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlét és héjat. Majd adjuk hozzá a tojásokat is, és alaposan keverjük össze, amíg teljesen össze nem áll, csomómentesre.
Öntsük a tölteléket a kissé kihűlt tésztalapra, majd tegyük vissza a sütőbe, és süssük körülbelül 30-40 percig. Ha nem egyenletesen süt a sütőnk, a sütés felénél fordítsuk meg a tálcát.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni, mielőtt két-három órára a hűtőbe tesszük teljesen kidermedni.
Porcukorral hintsük meg, és tiszta, éles, nedves késsel vágjuk szeletekre. Tisztítsuk és nedvesítsük meg újra a kést minden vágás után. Friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk, például málnával vagy ribizlivel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 60 perc

Imádni fogjátok ezeket a fényes és csillogó citromkockákat ropogós-omlós tésztaalappal és puha, zamatos citromos töltelékkel. Azon túl, hogy ez a sütemény isteni finom és frissítő, ez az egyik legkönnyebben elkészíthető desszert is, amely garantáltan mosolyt csal az arcotokra. Savanykás citromízével egyszerűen ellenállhatatlan! Köszönjük, lemon bar, hogy létezel!