Lecsó 9. - tökös-gombás

Name: Lecsó 9. - tökös-gombás
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Közönséges tök; 1 kg Zöldpaprika; 50 dkg Paradicsom; 1 db Vöröshagyma; 5 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Gomba; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; bio 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy só

Redy

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Redy

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg közönséges tök
1 kg zöldpaprika
50 dkg paradicsom
1 db vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
2 ek napraforgó olaj
20 dkg gomba
1 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
ételízesítő ízlés szerint (vagy só)

gyors
magyar

221

Kalória

6.5g

Fehérje

22.1g

Szénhidrátok

13.9g

Zsír

460.7g

Víz

11.3g

Koleszterin

7.1g

Rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

125g közönséges tök

17 kcal
250g zöldpaprika

41 kcal
125g paradicsom

23 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g gomba

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 221 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

500g közönséges tök

67 kcal
1000g zöldpaprika

164 kcal
500g paradicsom

90 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g gomba

43 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 881 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

21.2g közönséges tök

3 kcal
42.3g zöldpaprika

7 kcal
21.2g paradicsom

4 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
2.1g füstölt szalonna

14 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.5g gomba

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
460.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
202 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
1329 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1301 micro

Összesen 221 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1261 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
247 mg
Vas
8 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
85 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.3 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1842.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
807 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
5318 micro
β-crypt
305 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
5202 micro

Összesen 881 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
544 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, legyaluljuk és besózzuk. A paprikát és a hámozott paradicsomot felkockázzuk, a gombát felszeleteljük.
Az apróra vágott hagymát a felkockázott szalonnán megdinszteljük, majd a tűzról lehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát.
A gombát hozzátesszük, 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a kicsavart tököt is, és lefedve pároljuk kb.10 percig.
Ha a tök félig megpuhult, mehetnek bele a paprika- és paradicsomkockák is. Sózzuk vagy ételízesítővel ízesítjük.
Ha elkészült, belekeverjük a zúzott fokhagymát. Kaporral megszórva is lehet tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 35 perc

Szüleimnél a kertben idén rengeteg cukkini és tök termett. Igyekeztünk mindenféle ételben felhasználni, mert egymás után nőttek a szebbnél-szebb tököcskék. A friss lecsóba is került egy kisebb darab, megbolondítva még egy kis gombával is.