Lángos, ahogy Tamásiban sütik (Burgonyás lángos 2.)
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 40% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
5 kcal
-
30g burgonya17 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
20g tej11 kcal
-
0g cukor1 kcal
-
0g só0 kcal
-
14 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
1170
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 40% Zsír
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
200g tej112 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
-
850g napraforgó olaj7514 kcal
Összesen
11706
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 40% Zsír
-
40.4g finomliszt147 kcal
-
2 kcal
-
12.1g burgonya7 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
8.1g tej5 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g mangalica zsír5 kcal
-
34.4g napraforgó olaj304 kcal
Összesen
473
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.4 g
Zsír
-
Összesen 88.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 282.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 36.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
1170
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 124.2 g
Zsír
-
Összesen 884.6 g
-
Telített zsírsav 122 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 403 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 316 g
-
Koleszterin 194 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2825.7 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 359 mg
-
Kálcium 442 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 298 mg
-
Foszfor 1472 mg
-
Nátrium 217 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 822.4 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 368.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 350 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 709 micro
-
Kolin: 297 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 444 micro
Összesen
11706
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 35.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 114.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 60 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 14.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
473
kcal
Hozzávalók
-
100 dkg finomliszt
-
5 dkg friss élesztő
-
3 közepes db burgonya
-
1 db tojás
-
2 dl tej
-
0.5 teáskanál cukor
-
só ízlés szerint
-
1 ek mangalica zsír
Elkészítés
- A burgonyát meghámozzuk, és megfőzzük.
- Tálba szitáljuk a lisztet, megsózzuk.
- Az élesztőt 2 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk, és a liszthez öntjük.
- Hozzáadjuk a tojást, a felolvasztott zsírt, és az áttört meleg burgonyát.
- A tej hozzáadásával könnyen kidolgozzuk, és rugalmas lágy tésztát készítünk.
- Letakarva kétszeresére kelesztjük. Kb fél óra alatt megkel.
- A kelesztés után olajos kézzel félökölnyi gombócokat készítünk, és olajozott deszkán pihentetjük.
- Mire az olaj felforrósodik, már süthetjük is.
- Olajos kézzel, ügyesen széthúzogatjuk a tésztát, és forró olajban sütjük.
- Nagyon gyorsan sül, ha piros, akkor megfordítjuk és már sül is a másik oldala.
- Papírtörlőre szedjük, és forrón azonnal tálaljuk.
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 496
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 76
- Össznézettség: 128491
- Feltöltés dátuma: 2009. július 09.
Ajánló
Kínálhatjuk fokhagymával, tejföllel, sajttal- ki, hogy szereti. Virslivel töltve, leves mellé pedig nagyon laktató, finom második fogás.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
Az egész család kedvence a lángos. Vásárokon, piacokon soha nem tudtunk elmenni a lángossütő mellett vásárlás nélkül. Mióta ezt a receptet találtam, bármikor nagyon gyorsan elkészül, és mindig nagy sikere van.