tészta gnocchi

Krumplis-zöldséges gombóc

Veres Mari

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Veres Mari

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db burgonya
30 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
5 dkg sóska
1 kis db sárgarépa
35 dkg spenót
5 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
bazsalikom ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl habtejszín (elhagyható)

503

Kalória

12.8g

Fehérje

68.3g

Szénhidrátok

20.1g

Zsír

139.7g

Víz

99.6g

Koleszterin

4.7g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

50g burgonya

29 kcal
75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
13g sóska

2 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
88g spenót

14 kcal
13g vaj

90 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

200g burgonya

116 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
50g sóska

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
350g spenót

58 kcal
50g vaj

359 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 2013 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

17.4g burgonya

10 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
4.4g sóska

1 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
30.5g spenót

5 kcal
4.4g vaj

31 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.5 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
139.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
308 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
4317 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7785 micro

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
80.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2041.8 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
453 mg
Vas
13 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
740 mg
Nátrium
349 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
273.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
559 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2248 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
1232 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
687 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
17268 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31141 micro

Összesen 2013 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
1504 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2713 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A hámozott, főtt, tört burgonyát, a lisztet, a tojást, a sót és az apróra vágott sóskát, valamint a felreszelt répát összedolgozzuk.
Gombócokat formázunk belőle, és bő, sós forró vízben kifőzzük.
Amikor a víz felszínére feljönnek a gombócok, még néhány percig főzzük, majd leszűrjük, és olvasztott vajjal meglocsoljuk.
Tetejére vajon vagy olívaolajon megpároljuk az előzőleg leforrázott, majd leszűrt spenótot, amihez egy gerezd zúzott fokhagymát, sót, bazsalikomot, borsot teszünk.
Reszelhetünk a tetejére sajtot, vagy akár tejszínnel készítjük el a spenótot.