lángos burgonyás lángos

Krumplilángos Károlytól

Ligeti Károly

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Ligeti Károly

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
2 db tojás
2 ek sertészsír (kacsa, liba, sertés)
4 evőkanál finomliszt (finom)
1 kávéskanál szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a kisütéshez)

gyors
magyar

678

Kalória

8.4g

Fehérje

44.4g

Szénhidrátok

52.6g

Zsír

168.8g

Víz

97.1g

Koleszterin

4.3g

Rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

250g burgonya

144 kcal
28g tojás

35 kcal
8g sertészsír

68 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 678 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
110g tojás

138 kcal
30g sertészsír

271 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2708 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

73g burgonya

42 kcal
8g tojás

10 kcal
2.2g sertészsír

20 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.4g napraforgó olaj

110 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
168.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 678 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
210.5 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1286.2 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
153 mg
Vas
8 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
184 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
177.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
675.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
565 micro

Összesen 2708 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A megtisztított burgonyát felkockázzuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük.
Ha megfőtt, leszűrjük, majd burgonyanyomóval pépesre nyomkodjuk.
Hidegen hozzáadjuk a tojást, sót, lisztet, zsírt, fűszereket, és elkeverjük.
Egy serpenyőbe kevés olajat forrósítunk, és evőkanállal beleszaggatjuk a masszát, a tetejüket a kanállal kilapogatjuk, kb. 0,5 cm vastagra.
Oldalanként 2-3 percig sütjük, hogy szép aranybarnára piruljanak. Papírtörlőre szedjük, a felesleges olajat felitatjuk.