egytálételek gombócok

Krumpligombóc karamellizált hagymás paradicsommártásban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Norbi06

Krumpligombóc karamellizált hagymás paradicsommártásban

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Krumpligombóc

150g burgonya

87 kcal
28g tojás

35 kcal
75g finomliszt

273 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Paradicsommártás

85g vöröshagyma

31 kcal
14g vaj

100 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 626 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Krumpligombóc

300g burgonya

173 kcal
55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Paradicsommártás

170g vöröshagyma

62 kcal
28g vaj

201 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1250 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Krumpligombóc

30.7g burgonya

18 kcal
5.6g tojás

7 kcal
15.4g finomliszt

56 kcal
1.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Paradicsommártás

17.4g vöröshagyma

6 kcal
2.9g vaj

21 kcal
20.5g passzírozott paradicsom

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4685.7 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
4212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
296 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 626 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
296 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9371.3 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
195 mg
Vas
7 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
8424 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
592 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
402 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
625 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
27790 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 1250 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
960.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
863 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2847 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

Krumpligombóc

30 dkg burgonya (főtt)
1 db tojás
15 dkg finomliszt
1 ek só
bors ízlés szerint

Paradicsommártás

1 nagy db vöröshagyma
2 ek vaj
2 dl passzírozott paradicsom
1 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
6 levél bazsalikom
50 ml habtejszín

Elkészítés

Krumpligombóc

A legjobb a maradék főtt krumpli, így nincs vele sok macera. Ha frissen készítjük, főzzük meg a krumplikat, és leszűrve törjük össze alaposan. Ha kevesebb/több mennyiségű krumplink van, ugyanúgy jó, csak az arányokra figyeljünk oda.
Ha kihűlt keverjük össze a liszttel, sóval, borssal, tojással egynemű masszává, amiből ízléstől függően 5 Ft-ostól dió méretűig gombócokat formázunk.
Lobogva forró, sós vízben kb. 3-5 perc alatt főzzük ki őket.

Paradicsommártás

2 ek. vajon közepes lángon karamellizáljuk a szeletekre vágott vöröshagymát.
Ha szépen megbarnult, hozzáadhatjuk a sót, borsot, fokhagymát, ízlés szerint kevés cukrot és balzsamecetet esetleg; valamint a paradicsomot és kevés vizet. Főzzük 4-5 percig.
Ha a szósz sűrű és megpuhult a tört fokhagyma, szórjuk meg az apróra vágott zöldfűszerekkel, öntsük fel tejszínnel, és rottyantsunk rajta egyet.
Ebbe a mártásba merjük a vízből forrón kiszedett krumpligombócokat, amivel összeforgatjuk tálalás előtt.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 191
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5360
Feltöltés dátuma: 2018. május 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - gombócok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Norbi06 121 recept

A krumpligombóc akár levesbe is klassz betét, vagy bármilyen más szósszal is megállja a helyét. Nálunk most ez készült, mert ezek az alapanyagok voltak otthon :)