szósz sajtszósz

Krémes sajtmártás

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•8 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

13perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dl tej (magas zsírtartalmú)
2.5 dl habtejszín (nem Hulala)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
1 csokor petrezselyem (finomra vágott)
1 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

406

Kalória

15g

Fehérje

8.9g

Szénhidrátok

34.2g

Zsír

61.2g

Víz

100.1g

Koleszterin

405mg

Rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
29% Zsír

63g tej

35 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 406 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
29% Zsír

250g tej

140 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1623 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
29% Zsír

32.9g tej

18 kcal
32.9g habtejszín

96 kcal
13.2g trappista sajt

46 kcal
13.2g füstölt sajt

43 kcal
5.9g petrezselyem

2 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
29% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
292 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 406 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
29% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
136.8 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2569 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
1170 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
771 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
244.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
998 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2453 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2502 micro

Összesen 1623 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
29% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
154 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tejet, a tejszínt és a reszelt sajtokat egy lábosba tesszük, és együtt folyamatos keverés mellett közepes lángonfelmelegítjük, amíg a sajtok olvadni nem kezdenek.
Az étkezési keményítőt egy kevés meleg vízzel elkeverjük, és ezzel sűrítjük a mártást. Ízesítjük kevés sóval, ételízesítővel (a sajtok sósak, vigyázzunk mennyit teszünk bele) és borssal.
A mártást kiforraljuk (ha sűrűnek találjuk, kevés tejjel/tejszínnel lazíthatjuk), majd végül hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyem zöldjét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 8 perc

A világon talán a legegyszerűbben elkészíthető sajtmártás... Tejszínesen krémes, a füstölt sajttól különleges ízű, a friss petrezselyem tökéletesen illik hozzá, de metélőhagymával is kipróbálható. Ha nem szereti valaki a füstölt sajtot, helyettesítheti bármilyen kék sajttal. Minden mártást étkezési keményítővel sűrítek, sokkal selymesebb ízt ad, mint a liszt. Sült szárnyas húsok mellé ajánlom.