Kozák sapka Tündérke konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
28g finomliszt103 kcal
-
8 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
8g víz0 kcal
A krémhez
A tetejére
-
17g tejcsokoládé89 kcal
-
17g kókuszreszelék110 kcal
Összesen
938
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
330g tojás415 kcal
-
300g porcukor1161 kcal
-
170g finomliszt619 kcal
-
46 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
48g víz0 kcal
A krémhez
A tetejére
-
100g tejcsokoládé535 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
Összesen
5629
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
17.6g tojás22 kcal
-
16g porcukor62 kcal
-
9.1g finomliszt33 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
2.6g víz0 kcal
A krémhez
-
21.3g tej12 kcal
-
3.6g vaníliás pudingpor14 kcal
-
6.9g margarin50 kcal
-
10.7g porcukor41 kcal
A tetejére
-
5.3g tejcsokoládé28 kcal
-
5.3g kókuszreszelék35 kcal
Összesen
299
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 39.9 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1092.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 297 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 421 mg
-
Nátrium 283 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134.6 g
-
Cukor 96 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 53.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 265 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 160 mg
-
Retinol - A vitamin: 254 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 251 micro
Összesen
938
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84.9 g
Zsír
-
Összesen 239.2 g
-
Telített zsírsav 110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 1103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6553.4 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 178 mg
-
Kálcium 1780 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 336 mg
-
Foszfor 2525 mg
-
Nátrium 1699 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 807.8 g
-
Cukor 576 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 322.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1588 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 129 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 958 mg
-
Retinol - A vitamin: 1522 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 793 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1505 micro
Összesen
5629
kcal
- 6% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 349 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 90 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 85 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
299
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
6 db tojás
-
30 dkg porcukor
-
17 dkg finomliszt
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
4 dl tej
-
1.5 tasak vaníliás pudingpor
-
20 dkg porcukor
A tetejére
-
10 dkg tejcsokoládé
Elkészítés
A tésztához
- A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük. (Én géppel szoktam.)
- Ehhez adjuk a lisztet, kakaóport, sütőport. (Ha túl száraz, porzik az állaga, én utána teszem hozzá a vizet, nekem kellett a 6 ek víz.)
- Felverjük a tojásfehérjét, ennek kb. az 1/3-át belekeverjük a kakaós masszához, hogy kicsit könnyítsek a tésztán, ezután a maradék fehérjét óvatosan beleforgatjuk.
- Egy tepsit (kb. 20*30 cm-es) kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
- Míg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A tejből 6-7 ek-lal kiveszünk, elkeverjük benne a pudingport és a cukrot, a többi tejet felforraljuk. Készre főzzük a pudingot.
- A tésztát és a pudingot hagyjuk kihűlni.
- A tésztát közepes méretű (4,5 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, a pudingba belekerjük a vajat.
- Jöhet az összeállítás! :) A sapkákat félbevágjuk, kenünk jó bőven a krémből a tészta egyik felére, a másik részt ráborítjuk, majd az oldalát is megkenjük, és beleforgatjuk kókuszreszelékbe. Tálcára sorakoztatjuk.
- Amint kész, mehet be a hűtőbe, míg megolvasztjuk a csokit gőz fölött.
- Rácsorgatunk a csokiból mindegyikre, kicsit szétkenjük, és további 1-2 órára behűtjük a sapkákat.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 20x30x6
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 105
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 15164
- Feltöltés dátuma: 2013. január 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Gyerekkorom egyik nagy kedvence ez a süti, bár ritkán készítem, mert kicsit macerás. Mindenesetre megéri bajlódni vele. Ez utóbbi elég gyorsan elkészült, ahhoz képest régebben mennyit maceráskodtam vele.:D