Sok-sok kísérletet tettem rá, hogy egészséges, de a boltihoz hasonló ízű és állagú ropit készítsek. Végül meg is lett az eredmény, ez a változat már mindkét feltételt teljesíti. Abbahagyhatatlanul finom, nagyon ropogós. E mellett arra is jó, hogy ha túl sok a kovászunk, ne menjen kárba. Nagyon sok lesz ennyi tésztából, kb. 5-6 tepsit megtölt, nagyjából 150 db lesz, így ha nincs sok időnk, felezhető is a recept.   1 db kb. 7 kalória, 0,3 g fehérje, 1 g ch, 0,1 g zsír. 100 grammja 336 kalória, 14 g fehérje, 51 g ch, 6 g zsír.