Kókuszkrém karamellizált ananásszal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 27% Zsír
A krémhez
-
63g mascarpone253 kcal
-
13g likőr41 kcal
-
19g méz57 kcal
-
25g kókuszreszelék165 kcal
Az ananászhoz
Összesen
667
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 27% Zsír
A krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
50g likőr164 kcal
-
75g méz228 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
Az ananászhoz
-
100g melaszos nádcukor380 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
485g ananász124 kcal
Összesen
2666
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 27% Zsír
A krémhez
-
23.3g mascarpone94 kcal
-
4.7g likőr15 kcal
-
7g méz21 kcal
-
9.3g kókuszreszelék61 kcal
Az ananászhoz
-
9.3g melaszos nádcukor35 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
1.3g vaj9 kcal
-
45.2g ananász12 kcal
Összesen
247
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 46.6 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 175.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.6 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 63.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
667
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.6 g
Zsír
-
Összesen 186.5 g
-
Telített zsírsav 77 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 702.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 157 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 261 mg
-
Nátrium 118 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 226.5 g
-
Cukor 200 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 255.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 120 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 179 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 124 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
2666
kcal
- 4% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 17.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 65.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 23.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
247
kcal
Hozzávalók
A krémhez
-
25 dkg mascarpone
-
0.5 dl likőr
-
3 ek méz
-
10 dkg kókuszreszelék
Az ananászhoz
-
10 dkg melaszos nádcukor
-
1 db fahéjrúd
-
1 ek vaj
-
0.5 db ananász
Elkészítés
A krémhez
- A mascarponét, a likőrt, a mézet és a kókuszreszeléket robotgéppel habosra keverjük, majd hűtőbe tesszük.
- A fél ananászt meghámozzuk, közepéből a fás részt eltávolítjuk, kb 1 cm-es szeletekre vágjuk, és különböző formákat vágunk ki belőle sütemény kiszúróval.
- A cukrot tapadásmentes serpenyőben megolvasztjuk, beletesszük a fahéjrudat, vajat, és a kivágott ananászok mindkét oldalát 2-3 perc alatt karamellizáljuk benne.
- A habból golyókat vagy galuskákat szaggatunk, tányérra helyezzük, mellé fektetünk 2 ananászszeletet, meglocsoljuk a karamellel, kókuszforgáccsal, és őrölt fahéjjal díszítjük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 933
- Feltöltés dátuma: 2014. december 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Férjem találta ezt a receptet egy kis újságban a munkahelyén. Megkért, készítsem el, mert nagyon megkívánta már az olvasása közben is.