muffin mákos muffin

Kis mákos csodák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Fahéj

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

80g tojásfehérje

42 kcal
40g cukor

155 kcal
40g margarin

287 kcal
28g finomliszt

100 kcal
33g mák

171 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal
13g margarin

90 kcal

Összesen 984 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

320g tojásfehérje

166 kcal
160g cukor

619 kcal
160g margarin

1147 kcal
110g finomliszt

400 kcal
130g mák

683 kcal
1g citromhéj

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 3926 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

30.7g tojásfehérje

16 kcal
15.3g cukor

59 kcal
15.3g margarin

110 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
12.5g mák

65 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal

A tetejére

9.6g étcsokoládé

52 kcal
4.8g margarin

34 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
64.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1986.9 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
714 mg
Vas
6 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
386 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.1 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 984 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
256.4 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7947.8 g
Cink
13 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
2857 mg
Vas
24 mg
Magnézium
668 mg
Foszfor
2705 mg
Nátrium
1544 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
348.5 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
338.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1722 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
1613 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1307 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 3926 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
274 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojásfehérje
16 dkg cukor
16 dkg margarin
11 dkg finomliszt
13 dkg mák (darált)
1 kk citromhéj (reszelt, elismaradhat)
1 csomag sütőpor

A tetejére

10 dkg étcsokoládé
5 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
Egy muffinsütőt alaposan kivajazunk, belisztezünk.
A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk.
A margarint megolvasztjuk, és kanalanként a habhoz adjuk.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a darált mákkal és a citromhéjjal. Óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz.
A masszát egyenlően elosztjuk a muffinsütő formákban.
Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
Mikor a süti kész, a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, belekeverjük a margarint. A kihűlt muffinok tetejét ezzel vonjuk be.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 21738
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 13.

Ajánló

Megjegyzés: Szerintem őzgerincben megsütve is ugyanolyan jó lesz. És el tudok képzelni bele aszalt gyümölcsdarabkákat, de az most nem volt itthon.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - mákos muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Fahéj 288 recept

A tojásfehérje mentő akció egyik variációja... Én azt hittem, az életbe' se gyűlhet össze 8 tojásfehérje egy konyhában. Pedig de! :) Ha marad tojásfehérjém, kis üvegben lezárva teszem a hűtőbe, így akár egy hétig is gyűjtögethetem, hogy ilyen és hasonló finom sütiket süthessek belőle. A receptet azért leírtam azoknak is, akiknek csak 6 gyűlt össze, ezért van a hozzávalóknál mindenhol két szám megadva.