édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk Zita konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

10adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

A fánkhoz

15g víz

0 kcal
33g tojás

42 kcal
0g só

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
15g margarin

108 kcal

A krémhez

5g vaníliás pudingpor

17 kcal
50g tej

28 kcal
5g margarin

36 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g cukor

8 kcal
15g habtejszín

44 kcal

A habhoz

20g habtejszín

58 kcal
1g habfixáló

3 kcal
1g cukor

2 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

A fánkhoz

150g víz

0 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g margarin

1076 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
50g margarin

359 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal
150g habtejszín

438 kcal

A habhoz

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
5g cukor

19 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4255 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

A fánkhoz

8.2g víz

0 kcal
18.1g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
8.2g margarin

59 kcal

A krémhez

2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
27.4g tej

15 kcal
2.7g margarin

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.1g cukor

4 kcal
8.2g habtejszín

24 kcal

A habhoz

10.9g habtejszín

32 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
309.2 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1469 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3124.6 g
Cink
6 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1016 mg
Vas
8 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1020 mg
Nátrium
800 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
280 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
653.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3079 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
319 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
958 mg
Retinol - A vitamin:
2960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1430 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1497 micro

Összesen 4255 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

A fánkhoz

1.5 dl víz
6 db tojás
1 csipet só
20 dkg finomliszt
15 dkg margarin

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
0.5 l tej
5 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor
1.5 dl habtejszín

A habhoz

2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 teáskanál cukor
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A fánkhoz

A vizet a margarinnal felforraljuk. Csipetnyi sóval ízesítjük, majd amikor a margarin elolvadt, beleszórjuk a lisztet is. Állandóan kevergetve addig főzzük, amíg el nem válik az edény falától a massza (kb. 2 perc).
Ha ez kész, lehúzzuk a tűzről, és egyenként beleadva a tojásokat jól összedolgozzuk.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe kb. ping-pong labda nagyságú halmokat teszünk kanállal vagy habzsákkal.
Előmelegített sütőbe tesszük. Tíz percig nagy lángon (210 fok) sütjük, majd további 15 percig közepes lángon (170 fok). A sütőajtót ne nyissuk ki sütés közben, főként az első 15 percben, mert a fánkok összeesnek. Ha kész, még kb. 5-10 percig szárítjuk a fánkokat az elzárt sütőben.
Krém: szokásos módon a fél liter tejből 2 ek cukorból, 1 cs vaníliás cukorból és a pudingporból pudingot főzünk, amikor már meleg, beletesszük a nagyek margarint. Ha kész, 3 percenként megkevergetjük, hogy ne "bőrösödjön":
A habtejszínt felverjük és a kihűlt pudinggal összeforgatjuk.
Hab: a tejszínhez hozzáadjuk a teáskanálnyi cukrot,az 1 cs vaníliás cukrot és a habfixálót. Kézi mixerrel aránylag kemény habot verünk belőle.
A kihűlt fánkoknak a tetejét levágjuk. Ráhalmozzuk a pudingos krémet, majd a tejszínhabot, és visszatesszük a "kalapjukat".

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3442
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - képviselőfánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Rágóta szerettem volna képviselőfánkot sütni, de tartottam tőle. Rátaláltam erre a receptre, elkészítettem, és rájöttem, nem is olyan nagy ördöngösség.:-) Bátran ajánlom kezdőknek is. Nagyon-nagyon finom.:-) Ebből a mennyiségből kb. 15 darab lesz.