édes süti keksztekercs

Keksztekercs 4. - citromos túrókrémmel

OsztriGa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

OsztriGa

7adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

21.9 dkg kekszmorzsa
10.5 dkg vaj (vagy margarin)
8.8 dkg cukor
1.3 dl habtejszín
1.8 ek cukrozatlan kakaópor
0.9 teáskanál vaníliaaroma
4.4 ml rumaroma

A krémhez

21.9 dkg tehéntúró
0.9 db burgonya (kisebb)
8.8 dkg cukor
0.4 db citrom (reszelt héja és leve)
17.5 ml habtejszín
0.4 csomag vaníliás cukor

460

Kalória

9.1g

Fehérje

55.8g

Szénhidrátok

23.2g

Zsír

50.6g

Víz

55.8g

Koleszterin

2.2g

Rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

31g kekszmorzsa

131 kcal
15g vaj

108 kcal
13g cukor

48 kcal
19g habtejszín

55 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A krémhez

31g tehéntúró

46 kcal
13g burgonya

7 kcal
13g cukor

48 kcal
11g citrom

2 kcal
3g habtejszín

7 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 460 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g kekszmorzsa

1048 kcal
120g vaj

860 kcal
100g cukor

387 kcal
150g habtejszín

438 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
5g rumaroma

0 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g cukor

387 kcal
85g citrom

13 kcal
20g habtejszín

58 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 3682 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

20.7g kekszmorzsa

87 kcal
9.9g vaj

71 kcal
8.3g cukor

32 kcal
12.4g habtejszín

36 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g rumaroma

0 kcal

A krémhez

20.7g tehéntúró

30 kcal
8.3g burgonya

5 kcal
8.3g cukor

32 kcal
7g citrom

1 kcal
1.7g habtejszín

5 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.1 g
Cink
82 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
63 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
110 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 460 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.2 g

Zsír

Összesen
185.3 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3440.8 g
Cink
652 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
394 mg
Vas
504 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
878 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
446.5 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
405 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
1271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 3682 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.4 g
Cink
54 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
42 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
73 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kis lábosban a cukrot és a kakaóport összekeverjük, folytonos keverés közben felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a vajat, és kis lángon felmelegítjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az aromákat, majd elkeverjük a darált keksszel.
Egy gáztepsit kibélelünk folpackkal, és a tésztát szép vékonyra kinyújtjuk benne, hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a túrókrémet: a kihűlt, főtt burgonyát krumplinyomón áttörjük, hozzákeverjük a szintén áttört túrót, és a cukorral, vaníliás cukorral, tejszínnel, reszelt citromhéjjal és citromlével jó habosra keverjük.
Rákenjük a tésztára, szép egyenletesen eloszlatjuk egy kanál fejének a hátoldalával.
A hosszanti oldalánál kezdve a folpack segítségével feltekerjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 5 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül

Nem szeretem a keksztekercset a bennük levő vajas krém miatt. Ezért gondoltam, - a túró rudi mintájára - kipróbálom túrós töltelékkel. Nagy sikere lett. Ráadásul olyan könnyen elkészíthető, hogy a 11 éves fiam is játszva megcsinálja.