saláta rukkolasaláta

Kecskesajtos rukkola saláta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Petra

2adag

Előkészítés

10perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

75g rukkola

19 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
25g dió

164 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 438 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

150g rukkola

38 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
50g dió

327 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 874 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

46.7g rukkola

12 kcal
31.2g kecskesajt

113 kcal
15.6g dió

102 kcal
1.6g balzsamecet

1 kcal
5g olívaolaj

44 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
294 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
229 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2669 micro

Összesen 438 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
79.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1871.3 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
589 mg
Vas
5 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
458 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
188.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5337 micro

Összesen 874 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
691 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1663 micro

Összesen 272 kcal

Hozzávalók

15 dkg rukkola
10 dkg kecskesajt (lágy)
5 dkg dió
1 ek balzsamecet
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A rukkolát megmossuk, szűrőn jól lecsepegtetjük, konyhai papírtörlőn megszárítjuk.
Közben a diót felhevített, száraz serpenyőre téve illatosra pirítjuk.
A száraz rukkolát tányérokra halmozzuk, a kecskesajtot rámorzsoljuk, a pirított diót a tetejére szórjuk.
Balzsamecettel és olívaolajjal permetezzük.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 249
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 54361
Feltöltés dátuma: 2008. január 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - rukkolasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Petra 537 recept

Az ünnepek alatti, nagy családi eszem-iszomokat megelőzően készítettem ezt a könnyű salátát. Kínálhatjuk hideg előételként, többfogásos vacsorák alkalmával, de egy sietős hétköznapi estén működhet önálló vacsoraként.