torta kávétorta

Kávétorta étcsokival

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

16g finomliszt

59 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A kávékrémhez

50g habtejszín

146 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A díszítéshez

50g növényi habtejszín

126 kcal
1g habfixáló

4 kcal
6g csokoládédara

34 kcal
1g cukorgyöngy

5 kcal
0g kávé

0 kcal

Összesen 802 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

130g finomliszt

473 kcal
440g tojás

554 kcal
160g cukor

619 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A kávékrémhez

400g habtejszín

1168 kcal
400g étcsokoládé

2184 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A díszítéshez

400g növényi habtejszín

1004 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g csokoládédara

273 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal
0g kávé

0 kcal

Összesen 6412 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

6.4g finomliszt

23 kcal
21.7g tojás

27 kcal
7.9g cukor

31 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A kávékrémhez

19.7g habtejszín

58 kcal
19.7g étcsokoládé

108 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A díszítéshez

19.7g növényi habtejszín

50 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
2.5g csokoládédara

13 kcal
0.5g cukorgyöngy

2 kcal
0g kávé

0 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
665.3 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
101 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 802 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
110.6 g

Zsír

Összesen
398.6 g
Telített zsírsav
263 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1928 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5322.2 g
Cink
18 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
804 mg
Vas
49 mg
Magnézium
910 mg
Foszfor
2298 mg
Nátrium
1044 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
615.9 g
Cukor
420 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
569.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1745 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
410 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
1222 mg
Retinol - A vitamin:
1716 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2122 micro

Összesen 6412 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 316 kcal

Hozzávalók

A piskótához

13 dkg finomliszt
8 db tojás
16 dkg cukor
30 g cukrozatlan kakaópor

A kávékrémhez

A díszítéshez

400 ml növényi habtejszín (vagy cukrászhab)
1 csomag habfixáló
5 ek csokoládédara
2 teáskanál cukorgyöngy
15 db kávé (szem)

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk.
Először a tojások sárgáját kikeverjük fehéredésig a cukor 1/3-ával.
Ezt követően a fehérjébe öntjük a maradék cukrot, és "majdnem" kemény habbá verjük. Inkább verjük lazábbra azért, hogy a habban keletkező levegőbuborékok még tudjanak tágulni sütés közben, és ne pukkanjanak el a hő hatására. Így szépen fel fog emelkedni a piskótánk sütés közben.
160 fokos sütőben kb. 40 percig süssük. Miután kihűlt, három részre vágjuk.

A kávékrémhez

A tejszínbe beletördeljük a csokoládét, és hozzáadjuk az instant kávét, majd felforrósítjuk. Folyamatosan keverve addig főzzük, amíg a csokoládé el nem olvad a tejszínben.
Szobahőmérsékleten langyosra hűtjük, néha átkeverjük.
Hűtőbe téve 4-5 órán át /egy éjszakán át/ hűtjük. Ezt követően a krémet habverővel kihabosítjuk.
A cukrászhabot felverjük a habfixálóval. A piskóta alsó lapjára kenjük a kávékrém 1/3-át, majd egy réteget a habból. Ezt követően ráhelyezzük a piskóta tetejét (ez lesz a középső lap, mert ennek kicsit kerek a széle), és megismételjük az előbbit (1 réteg kávékrém + 1 réteg hab).
Ráhelyezzük a korábbi középső lapot, amely a torta legfelső része lesz. Befedjük a maradék kávékrémmel.

A díszítéshez

Csillagcsővel ellátott nyomózsákba töltjük a habot, majd habrózsákat nyomunk a torta szélére, amelyek tetejére 1-1 kávészemet vagy cukorgyöngyöt helyezünk. A torta közepét meghintjük csokoládédarával.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2032
Feltöltés dátuma: 2013. december 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - kávétorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Ezt a tortát Citromhab oldalán láttam meg, és nagyon megtetszett. Nem a receptben leírt piskótával dolgoztam, illetve a tortába is raktam a tejszínhabból, nemcsak a tetejére. Először édesanyám születésnapjára készítettem el, majd a barátnőm szülinapjára is megsütöttem ezt a fantasztikus kávétortát. Nagyon finom és laktató torta, jól kiérződik rajta a kávé aromája.