édes süti karamellás sütemény

Karamellpite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nyinyinagyi

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
9g tojás

12 kcal
12g cukor

45 kcal
12g sertészsír

105 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
3g tej

2 kcal

A krémhez

45g cukor

174 kcal
33g víz

0 kcal
12g finomliszt

42 kcal
33g tej

19 kcal
17g margarin

120 kcal

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
55g tojás

69 kcal
70g cukor

271 kcal
70g sertészsír

631 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
20g tej

11 kcal

A krémhez

270g cukor

1045 kcal
200g víz

0 kcal
70g finomliszt

255 kcal
200g tej

112 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 4385 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

24.7g finomliszt

90 kcal
3.9g tojás

5 kcal
4.9g cukor

19 kcal
4.9g sertészsír

45 kcal
0.7g szalalkáli

0 kcal
1.4g tej

1 kcal

A krémhez

19.1g cukor

74 kcal
14.1g víz

0 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
14.1g tej

8 kcal
7.1g margarin

51 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
56.2 g

Zsír

Összesen
163.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1384.2 g
Cink
4 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
353 mg
Vas
6 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
201 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
670.3 g
Cukor
349 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
303.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
896 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 4385 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 311 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt (finom)
1 db tojás
7 dkg cukor
7 dkg sertészsír
10 g szalalkáli
20 ml tej

A krémhez

27 dkg cukor
2 dl víz
7 dkg finomliszt (finom)
2 dl tej
10 ek margarin (vagy vaj)

Elkészítés

A tésztához

A szalalkálit feloldjuk kevés tejben, és összegyúrjuk a tészta hozzávalóival.
Annyi tejet tegyünk hozzá, hogy jó gyenge tészta legyen.
Négy lapot nyújtunk belőle, és tepsi hátán világos rózsaszínűre sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A krémhez a 12 dkg cukrot világos barnára megpirítjuk, és feleresztjük a 2 dl vízzel.
7 dkg lisztet a 2 dl tejjel simára keverjük, és és a karamellhez adva sűrű péppé főzzük. Mielőtt levesszük, egy kis darab vajat belekeverünk.
10 dkg vajat a 15 dkg cukorral habosra keverünk, és a kihúlt karamellhez téve habosra keverjük.
Ezzel megkenjük a lapokat, csak másnap szeleteljük, addigra a tészta megpuhul.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 117
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 9496
Feltöltés dátuma: 2012. február 24.