torta gyümölcstorta

Karamellás ananásztorta

Szintia

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•11 HOZZÁSZÓLÁS

Szintia

6adag

Idő

105perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sütemény tésztához

25 dkg vaj
8 ek cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
4 dl tejföl

A karamellás ananászhoz

1 db ananász (friss)
5 dkg vaj
8 dkg cukor

932

Kalória

13.4g

Fehérje

93.8g

Szénhidrátok

57.3g

Zsír

160.3g

Víz

266.9g

Koleszterin

Rost

39g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A sütemény tésztához

42g vaj

299 kcal
13g cukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
37g tojás

46 kcal
67g finomliszt

243 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
67g tejföl

132 kcal

A karamellás ananászhoz

162g ananász

41 kcal
8g vaj

60 kcal
13g cukor

52 kcal

Összesen 932 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A sütemény tésztához

250g vaj

1793 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
400g tejföl

792 kcal

A karamellás ananászhoz

970g ananász

247 kcal
50g vaj

359 kcal
80g cukor

310 kcal

Összesen 5589 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A sütemény tésztához

10.1g vaj

73 kcal
3.2g cukor

13 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
8.9g tojás

11 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
16.2g tejföl

32 kcal

A karamellás ananászhoz

39.2g ananász

10 kcal
2g vaj

15 kcal
3.2g cukor

13 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.7 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
160.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
479 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
468 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 932 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
80.6 g

Zsír

Összesen
343.7 g
Telített zsírsav
199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1601 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5872.2 g
Cink
8 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1594 mg
Vas
11 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
2421 mg
Nátrium
1394 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
563.1 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
961.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2873 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
771 mg
Retinol - A vitamin:
2807 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
747 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1062 micro

Összesen 5589 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A sütemény tésztához

A megtisztított ananászt karikákra vágom, majd három karika kivételével félbevágom.
A vajat megolvasztom, hozzáadom a cukrot és világos karamellt készítek.
Beleteszem a gyümölcsöt és kb. 5-5 percet karamellizálom mindkét oldalát.
Tortaformába vagy egy hőálló lábas aljára teszem az ananászokat és rákanalazom a karamellt. (A csatos tortaforma nem alkalmas!)
Amíg hűl, addig elkészítem a süteménytésztát: a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a tojásokat, a liszttel elkevert sütőport, csipet sót és a tejfölt. Jól összedolgozom.
Rákanalazom a karamellizált ananászra.
Előmelegített, hőlégkeveréses sütőben, 190°C fokon, kb. 40 percig sütöm. (Hagyományos gázsütőben kb. 60 perc.) Egy tűpróbával, teljesen megbizonyosodhatunk arról, hogy megsült a tészta.
5 percig hűlni hagyom, majd óvatosan egy rácsra borítom.