főzelékek zöldbabfőzelék

Kapros zöldbabfőzelék erős lecsóval

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

Zöldbabos rész

250g zöldbab

68 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
11g finomliszt

41 kcal

Lecsó

13g füstölt szalonna

82 kcal
75g paprika

12 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
90g paradicsom

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

Zöldbabos rész

1000g zöldbab

273 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Lecsó

50g füstölt szalonna

328 kcal
300g paprika

49 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
360g paradicsom

65 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1230 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

Zöldbabos rész

47g zöldbab

13 kcal
8.5g kapor

4 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal

Lecsó

2.3g füstölt szalonna

15 kcal
14.1g paprika

2 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
16.9g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
201 mg
Vas
6 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
418.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
256 micro
β-karotin
1366 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
1732 micro

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2206.2 g
Cink
6 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
805 mg
Vas
24 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
725 mg
Nátrium
208 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
1675.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1200 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
519 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
427 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
681 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1022 micro
β-karotin
5465 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
6928 micro

Összesen 1230 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
435 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 58 kcal

Hozzávalók

Zöldbabos rész

1 kg zöldbab
1 csokor kapor
só ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj (vagy 2 ek zsír)
3 ek finomliszt

Lecsó

5 dkg füstölt szalonna (2 szelet)
3 közepes db paprika (vagy édes paprika, ha valaki nem szereti az erőset)
1 nagy db vöröshagyma
2 nagy db paradicsom
1 kk fűszerpaprika

Elkészítés

Zöldbabos rész

A babot megmossuk, feldaraboljuk, és egy edénybe téve rászórjuk az aprított kaprot.
Ízlés szerint sózzuk, és annyi vizet engedünk rá épp, hogy ellepje.
Fedő alatt csendesen fogkeményre főzzük (al dente), nem szétmállóra.
A zsiradékból és a lisztből félbarna rántást készítünk, és kihűlés után, állandó keverés mellett a babra öntjük.
Ha nem elég sűrű, egy kis lisztet vízzel simára keverünk, és hozzáadjuk. (Mi félig sűrűn szeretjük, inkább hígan.)
Lecsó: A szalonnát apró kockára vágjuk, kisütjük.
A tisztított, szeletelt hagymát rátesszük, kicsit sózzuk, és megdinszteljük.
A felkockázott paradicsomot rátesszük, megkeverjük, és rászórjuk a pirospaprikát.
1 percig forraljuk, majd a karikára vágott zöldpaprikát is hozzákeverjük. Fedő alatt ezt is csak fogkeményre pároljuk.
Friss kenyérrel tálaljuk.

Elkészítettem: 55 alkalommal
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4458
Feltöltés dátuma: 2013. július 03.

Ajánló

Ezt az ételt az év bármely szakában el tudom készíteni, mivel nyáron befőzök lecsót (natúr) és mindkét fajta zöldbabot is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - zöldbabfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes