Káposztás vargabéles
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gabimami58
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
15g réteslap44 kcal
-
250g káposzta50 kcal
-
13g napraforgó olaj113 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
50g cérnametélt186 kcal
-
14 kcal
Összesen
494
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
150g réteslap443 kcal
-
2500g káposzta500 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
-
400g tejföl792 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
2g fekete bors5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
500g cérnametélt1855 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
Összesen
4926
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
4g réteslap12 kcal
-
66.7g káposzta13 kcal
-
3.4g napraforgó olaj30 kcal
-
10.7g tejföl21 kcal
-
1.5g tojás2 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0.1g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
13.3g cérnametélt49 kcal
-
0.4g mangalica zsír4 kcal
Összesen
131
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.3 g
Zsír
-
Összesen 23.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 475.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 134 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 187 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 222.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 74 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 154 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 66 micro
-
β-karotin 95 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
494
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 123.3 g
Zsír
-
Összesen 234.1 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 87 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 55 g
-
Koleszterin 430 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4752 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 352 mg
-
Kálcium 1345 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 554 mg
-
Foszfor 1868 mg
-
Nátrium 583 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 598 g
-
Cukor 91 mg
-
Élelmi rost 67 mg
VÍZ
-
Összesen 2222.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 674 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 58 mg
-
C vitamin: 736 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 1537 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2092 micro
-
Kolin: 516 mg
-
Retinol - A vitamin: 561 micro
-
α-karotin 660 micro
-
β-karotin 946 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 959 micro
Összesen
4926
kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 126.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 59.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
131
kcal
Hozzávalók
-
1.5 dl napraforgó olaj
-
4 dl tejföl
-
1 db tojás
-
1 teáskanál oregánó
-
2 kk fekete bors
-
só ízlés szerint
-
0.5 kávéskanál gyömbérpor
-
50 dkg cérnametélt
Elkészítés
- Káposzta külső leveleit leszedjük, majd felébe vágjuk, és almareszelőn lereszeljük, kissé sózzuk, majd egy 4-literes lábosban olaj hozzáadásával aranybarnára sütjük. Ha megsült, félretesszük hűlni, és utána fűszerezzük, és 1 dl tojással elkevert tejfölt adunk hozzá.
- Cérnametéltet a megszokott módon kis olaj és só hozzáadásával kifőzzük, majd le szűrjük, és langyosra hűtjük.
- Amikor cérnametéltünk is langyosra hűlt, a sült káposztával jól össze dolgozzuk. Majd egy 39x36 cm-es tepsit a megadott mennyiségű zsírral kikenünk, és 3 réteslapot terítünk bele, megkenjük tejföllel, rá a káposztás masszát, majd 3 evőkanál tejfölt egyenletesen rácsurgatunk, és a maradék réteslapokkal befedjük. A maradék tejfölt egyenletesen rácsurgatjuk a tetejére.
- Előmelegített sütőben a megadott hőfokon egyszeri fordítással készre sütjük és kihűtjük, majd kockára vágva szeleteljük és tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 39x36
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 46
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 3751
- Feltöltés dátuma: 2013. december 02.
Ajánló
Jó tippként tudom ajánlani: A káposztát előtte nap is elkészíthetjük, így sokkal kevesebb időt vesz igénybe az elkészítése. Hétvégére vasárnapi desszertnek, házibulikra, de hétközbeni főfogásnak is tudom ajánlani, mert nagyon laktató.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
Gabimami58
139 recept
Eddig jórészt a túrósat, és más változatát készítettem, most család kérésére káposztával készült. Nagyon finom, kiadós, laktató.