rétes sós rétes

Káposztás rétes Helga konyhájából

Helga1

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Helga1

6adag

Idő

85perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag réteslap
1 nagy fej káposzta
2 nagy fej vöröshagyma
3 dl napraforgó olaj (vagy zsír)
2 dl tejföl
só ízlés szerint
0.5 ek cukor (ízlés szerint)
bors ízlés szerint

694

Kalória

11g

Fehérje

55.3g

Szénhidrátok

49.3g

Zsír

365.3g

Víz

19.7g

Koleszterin

8.9g

Rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

50g réteslap

148 kcal
400g káposzta

80 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 694 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

300g réteslap

885 kcal
2400g káposzta

480 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4158 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

8.6g réteslap

25 kcal
68.6g káposzta

14 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
7.3g napraforgó olaj

64 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
0g só

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
365.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 694 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
295.9 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2516.7 g
Cink
5 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1041 mg
Vas
10 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
420 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
331.5 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
2191.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
727 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1477 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
896 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
634 micro
β-karotin
859 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 4158 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát olajon, kevés cukor hozzáadásával megfonnyasztjuk.
A káposztát lereszeljük, és a hagymával együtt megpároljuk, és szép barnára sütjük. Sóval, borssal ízesítjük.
A tejfölt 1,5 dl olajjal kikeverjük, három lapot egymásra fektetünk, a felsőt megkenjük, majd egy csíkban a káposztát ráhalmozzuk, és feltekerjük. Ugyanígy járunk el a többi lappal is.
Tepsibe helyezzük, és lekenjük a rétesek tetejét is.
Megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A káposzta párolása kicsit időigényes, de a fiam szerint megéri folytonosan kevergetve (legalább egy órán át) egyenletesen lepirítani, mert így sokkal finomabb, intenzívebb íze lesz. Ezért ezt a munkát szívesen hagyom rá.