Káposztás pogácsa 8zsuzsa8 konyhájából
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
1 kg finomliszt
-
5 dkg friss élesztő
-
20 dkg sertészsír
-
4 kávéskanál só
-
1 csipet cukor
-
5 dl víz
-
1 kis fej káposzta
591
Kalória
13.9g
Fehérje
80.6g
Szénhidrátok
23g
Zsír
131.7g
Víz
91g
Koleszterin
4.5g
Rost
2.1g
Cukor
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
5 kcal
-
20g sertészsír180 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
50g víz0 kcal
-
70g káposzta14 kcal
-
22g tojás28 kcal
Összesen
591
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
200g sertészsír1804 kcal
-
16g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
500g víz0 kcal
-
700g káposzta140 kcal
-
220g tojás277 kcal
Összesen
5914
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
37.2g finomliszt136 kcal
-
1.9g friss élesztő2 kcal
-
7.4g sertészsír67 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
18.6g víz0 kcal
-
26.1g káposzta5 kcal
-
8.2g tojás10 kcal
Összesen
220
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.9 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 970.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 178 mg
-
Nátrium 663 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
Víz
-
Összesen 131.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
591
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139 g
Zsír
-
Összesen 229.7 g
-
Telített zsírsav 86 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 99 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 910 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9704.7 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 405 mg
-
Kálcium 511 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 336 mg
-
Foszfor 1777 mg
-
Nátrium 6632 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 806 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 45 mg
Víz
-
Összesen 1316.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 338 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 205 mg
-
D vitamin: 363 micro
-
K vitamin: 429 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 984 micro
-
Kolin: 848 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 185 micro
-
β-karotin 235 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1322 micro
Összesen
5914
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 361.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 247 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 49 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
220
kcal
Elkészítés
- A káposzta külső leveleit leszedjük, lereszeljük.
- Egy lábosba két evőkanál zsírt teszünk, felolvasztjuk. Ebben megpirítjuk a káposztát. Sózzuk, esetleg borsozzuk, aki szereti. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
- A lisztet tálba tesszük, bele mélyedést készítünk. Ide kerül a cukor, az elmorzsolt élesztő és 1 dl langyos víz. 20 percig kelesztjük letakarva.
- Ha az élesztő megkelt, beletesszük a maradék sót, zsírt, 3 tojást, 4 dl langyos vizet. Beletesszük a káposztát. Kézzel vagy géppel összegyúrjuk, amíg sima tésztát kapunk.
- Letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
- A tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
- A tepsin még hagyjuk fél órát kelni. Ekkor 1 tojást felverünk, és bekenjük a pogácsák tetejét.
- 200 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Kb. 20 perc.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 perc
- Sütés ideje: 20 perc
- Sütés hőfoka: 200 °C
Kiállításmegnyitóimra szoktam sütni. A káposztától különleges íze lesz.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!