péksütemény édes leveles

Kakaós-fahéjas fornetti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

VnéEdit

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
42g margarin

299 kcal
2g cukor

6 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
42g tej

23 kcal

Töltelék

5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 684 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
250g margarin

1793 kcal
10g cukor

39 kcal
8g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
250g tej

140 kcal

Töltelék

30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4106 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

41.5g finomliszt

151 kcal
3.3g friss élesztő

3 kcal
20.7g margarin

149 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.7g só

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal
20.7g tej

12 kcal

Töltelék

2.5g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Tetejére

4.6g tojás

6 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.1 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
565 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 684 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
222.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5184.7 g
Cink
9 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
442 mg
Vas
10 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
937 mg
Nátrium
3392 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
445.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
202.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
381 mg
Retinol - A vitamin:
2075 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 4106 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 342 kcal

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
4 dkg friss élesztő
25 dkg margarin (fagyos)
1 dkg cukor
2 kávéskanál só
1 db tojás
250 ml tej

Töltelék

3 ek cukor
1 kávéskanál fahéj
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

Tetejére

1 db tojás

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejen felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük, és feltekerjük. A nyújtófával ellapítjuk, kinyújtjuk.
Majd háromszor, 20 percenként hajtogatjuk. A tésztát két részre osztjuk és kör alakúra nyújtjuk. 8 cikkre vágjuk.

Töltelék

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, és a tésztára szórjuk felét, a másik felét a következő kinyújtott lapra.
A cikk felső feléről kezdve szorosan feltekerjük. Felvert tojással lekenjük, és 200 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral fedett tepsiben 30 perc alatt megsütjük. Szép leveles, roppanós lett. Dupla adagban sütöttem.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×35
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 177
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11846
Feltöltés dátuma: 2015. október 19.