kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csiga ahogy barathzizi készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

6g friss élesztő

7 kcal
21g tojás

26 kcal
3g cukor

10 kcal
38g tej

21 kcal
31g margarin

224 kcal
0g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal

A töltelékhez

4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 759 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

50g friss élesztő

53 kcal
165g tojás

208 kcal
20g cukor

77 kcal
300g tej

168 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g só

0 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal

A töltelékhez

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 6061 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

2.7g friss élesztő

3 kcal
9g tojás

11 kcal
1.1g cukor

4 kcal
16.4g tej

9 kcal
13.7g margarin

98 kcal
0g só

0 kcal
54.7g finomliszt

199 kcal

A töltelékhez

1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.7 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
79 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 759 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
141 g

Zsír

Összesen
236.4 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3653.8 g
Cink
16 mg
Szelén
392 mg
Kálcium
629 mg
Vas
20 mg
Magnézium
415 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
403 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
838.3 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
306.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2280 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
733 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
2152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
922 micro

Összesen 6061 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 331 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg friss élesztő
3 db tojás
2 ek cukor
3 dl tej (szükség szerint)
25 dkg margarin
1 csipet só
1 kg finomliszt

A töltelékhez

3 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
2 ek porcukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

A 2 dlcukros, nem túl melegtejben felfuttatjuk az élesztőt.
Egy nagy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót,a folyósra felolvasztott margarint, 3 egész tojást, és hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet.
Dagasztani kezdjük, annyi tejet öntünk hozzá, hogy kissé lágy tésztát kapjunk. 1 órát kelesztjük.
Ha megkelt, nyújtódeszkán átdolgozzuk, és 4-6 cipóra osztjuk.
Minden cipót egyessével 3-4 mm-es téglalap alakúra nyújtunk, ízlés szerint megszórjuk kakaóval (én teljesen be szóktam teríteni vele a tésztát), majd feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Tepsibe rakva addig sütjük, míg az aljának szép színe nem lesz (a teteje nem pirul meg).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 25290
Feltöltés dátuma: 2012. március 12.