Kakaós csiga 3.

Name: Kakaós csiga 3.
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 50 g Porcukor az élesztőhöz; 1 csipet Só; 3 dl Tej; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 5 ek Napraforgó olaj; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Vaj puha; 10 dkg Porcukor; 1 ek Tej; 1 db Tojássárgája

Muci

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•13 HOZZÁSZÓLÁS

Muci

8adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
50 g porcukor (az élesztőhöz)
1 csipet só
3 dl tej
2 db tojás
1 db tojássárgája
5 ek napraforgó olaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaj (puha)
10 dkg porcukor

A tetejére

1 ek tej
1 db tojássárgája

501

Kalória

11.1g

Fehérje

70.8g

Szénhidrátok

19.6g

Zsír

21.5g

Víz

126.1g

Koleszterin

3.3g

Rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g só

0 kcal
38g tej

21 kcal
14g tojás

17 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
13g vaj

90 kcal
13g porcukor

48 kcal

A tetejére

1g tej

1 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Összesen 501 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére

10g tej

6 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4003 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

38.9g finomliszt

141 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
0g só

0 kcal
23.3g tej

13 kcal
8.5g tojás

11 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
7.8g vaj

56 kcal
7.8g porcukor

30 kcal

A tetejére

0.8g tej

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 501 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
156.7 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2656.2 g
Cink
8 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
600 mg
Vas
13 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1176 mg
Nátrium
344 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
566.4 g
Cukor
165 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
171.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
991 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
410 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
974 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 4003 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt, 50 g porcukrot és egy csipet sót.
3 dl tejet meglangyosítunk, belekeverjük a tojásokat, az olajat és több részletben a liszthez keverjük. Robotgéppel sima tésztát dagasztunk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük (kb. fél óra alatt).
Két cipóra osztjuk a tésztát.
Midegyiket kinyújtjuk, kb 4 mm vastagra, téglalap formára.
Mindkét tésztalapot megkenjük lágy vajjal.
A 10 dkg porcukrot összekeverjük a kakaóporral és egyenletesen megszórjuk a tésztákat a cukros kakaóval.
Szorosan feltekerjük.
Éles késssel 3 cm vastag karikákra vágjuk a tekercset.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és tetjüket megkenjük az evőkanálnyi tejjel elkevert tojássárgával.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és negyed óra elteltével 200 fokra emeljük a hőt, aranyszínűre sütjük.
Langyosan, porcukorral meghintve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 25 perc

Együtt volt az egész család, és úgy döntöttem, hogy reggelire meglepem őket ezekkel a finom csigákkal. Langyosan, porcukorral meghintve a legfinomabb.