húsételek kacsasült

Kacsacomb zölfűszerekkel és vele sült édesburgonyával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Vénusz

Kacsacomb zölfűszerekkel és vele sült édesburgonyával

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

150perc

Összesen

165perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

Kacsacomb

600g kacsacomb

1745 kcal
30g repceolaj

265 kcal
7g rozmaring

9 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Édesburgonya

300g édesburgonya

186 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2317 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

Kacsacomb

1200g kacsacomb

3491 kcal
60g repceolaj

530 kcal
14g rozmaring

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Édesburgonya

600g édesburgonya

372 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4635 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

Kacsacomb

59.8g kacsacomb

174 kcal
3g repceolaj

26 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
5g víz

0 kcal

Édesburgonya

29.9g édesburgonya

19 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
212.5 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.8 g
Cink
7 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
143 mg
Vas
12 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
395 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
433.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1758 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
18380 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2317 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107 g

Zsír

Összesen
425 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2909.5 g
Cink
13 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
287 mg
Vas
24 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1426 mg
Nátrium
791 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
867 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3515 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
36759 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 4635 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1832 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

Kacsacomb

4 db kacsacomb
6 ek repceolaj (Vénusz Plusz Zöldfűszeres olaj)
2 szál rozmaring
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 dl víz

Édesburgonya

60 dkg édesburgonya
3 ek napraforgó olaj (Vénusz 100% első préselésű étolaj)
fűszersó ízlés szerint (édesburgonya fűszerkeverék)
só ízlés szerint

Elkészítés

Kacsacomb

A kacsacombokat tegyük egy tálba, sózzuk és öntsünk rá kb. 3 ek zöldfűszeres olajat. Dobjunk mellé 3 megpucolt fokhagymát és mindent masszírozzunk bele alaposan.
Ezután egy mélyebb sütőedény alját kenjünk ki a zöldfűszeres olajjal, helyezzük bele a combokat és tegyük mellé a rozmaringot. Dobjuk hozzá a fokhagymát is és öntsünk alá kb. 1 dl vizet.
Fedjük le alufóliával és kb. 2 óra alatt, 160 C fokon süssük puhára.
Ezután vegyük ki a sütőből, nézzük meg hogy kellően megpuhult e. Tegyük félre a combokat egy tányérra, és öntsük le a kisült zsírt a sütőtálból egy edénybe.
Helyezzük vissza a combokat, és tegyük mellé az édesburgonyát. Toljuk a sütőbe (fólia nélkül) 180 fokra, és kb. 30-35 perc múlva el is készül a fogás.

Édesburgonya

Az édesburgonyát pucoljuk meg, vágjuk nagyobb hasábokra és tegyük hideg vízbe.
Hagyjuk állni benne kb. fél órát, majd öntsük le róla a vizet. Adjuk hozzá az olajat és fűszerezzük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 150 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 1
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 75
Feltöltés dátuma: 2024. november 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kacsasült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - ebéd
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Vénusz 81 recept

A kacsacombot előszeretettel fogyasztjuk ősszel a Márton-nap miatt is, de karácsonykor sem az utolsó! Igazi ünnepi étel, és az édesburgonyát most mellette sütöttök a plusz ízekért.