édes süti krémes süti

Jojó fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Il-di.

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
25g cukor

97 kcal
4g tej

2 kcal
6g disznózsír

56 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

18g tojás

23 kcal
3g cukor

13 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g vanília

0 kcal
67g tej

37 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g margarin

120 kcal

A díszítéshez

8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 731 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

750g finomliszt

2730 kcal
165g tojás

208 kcal
300g cukor

1161 kcal
50g tej

28 kcal
75g disznózsír

677 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g vanília

0 kcal
800g tej

448 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 8766 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

24.9g finomliszt

91 kcal
5.5g tojás

7 kcal
10g cukor

39 kcal
1.7g tej

1 kcal
2.5g disznózsír

22 kcal
0.7g szalalkáli

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

7.3g tojás

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0g vanília

0 kcal
26.6g tej

15 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
6.6g margarin

48 kcal

A díszítéshez

3.3g étcsokoládé

18 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 731 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
160 g

Zsír

Összesen
325.2 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1340 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4921.4 g
Cink
12 mg
Szelén
395 mg
Kálcium
1352 mg
Vas
24 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1794 mg
Nátrium
956 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1279.9 g
Cukor
624 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
392.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
354 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
1145 mg
Retinol - A vitamin:
2078 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1246 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1886 micro

Összesen 8766 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 292 kcal

Hozzávalók

A tésztához

75 dkg finomliszt
3 db tojás
30 dkg cukor
5 ek tej
5 ek disznózsír
20 g szalalkáli
1 csipet só

A krémhez

4 db tojás
4 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 db vanília
8 dl tej
20 dkg porcukor
20 dkg margarin

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához

Tészta készítés: Tojásokat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejben feloldott szalalkálit és az olvasztott zsírt. Összekeverjük, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Formázás, sütés: Másnap a liszttel, sóval összegyúrjuk, majd félujjnyi vastagra kinyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és világosra sütjük.
Krém készítés: A lisztet csomómentesre keverjük egy kevés tejjel, majd hozzáadjuk a tojásokat, vaníliarúd kikapart belsejét a héjával együtt, és a maradék tejet. Felfőzzük, és forralva besűrítjük. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a már előre kikevert porcukros margarint.
Töltés, díszítés: 2-2 korongot 1-1 púpozott evőkanálnyi krémmel összeragasztunk. (Ne sajnáljuk belőle a krémet, mert ettől lesz finom, puha, omlós.) Majd, vízgőz felett megolvasztott csokoládét csorgatunk a tetejére.
Igazán finom másnap lesz, amikor a tészta megpuhult a krémtől.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 498
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 46
Össznézettség: 76863
Feltöltés dátuma: 2012. február 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek

Il-di. 33 recept

Fakanál recepttár régi számában akadtam rá Vámosi Gyuláné Jojó fánk receptjére. Kicsit macerásnak tűnt, de belevágtam, kíváncsi voltam a végeredményre. Nem csalódtam benne.