édes krém panna cotta

Joghurtos panna cotta eperzselével

DuCsi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

DuCsi

4adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Eperzseléhez

30 dkg eper
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg cukor
10 g zselatin

Fehér rész

5 dl görög joghurt
2 dl habtejszín
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin

536

Kalória

12.8g

Fehérje

68.1g

Szénhidrátok

25.7g

Zsír

95.9g

Víz

55.5g

Koleszterin

1.4g

Rost

59.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Eperzseléhez

75g eper

23 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g cukor

48 kcal
3g zselatin

8 kcal

Fehér rész

125g görög joghurt

129 kcal
50g habtejszín

146 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g zselatin

17 kcal

Összesen 536 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Eperzseléhez

300g eper

90 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g cukor

194 kcal
10g zselatin

34 kcal

Fehér rész

500g görög joghurt

515 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatin

67 kcal

Összesen 2143 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Eperzseléhez

24g eper

7 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
4g cukor

15 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Fehér rész

40g görög joghurt

41 kcal
16g habtejszín

47 kcal
12g cukor

46 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.6g zselatin

5 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
95.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 536 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
102.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
185 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
272.5 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
383.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 2143 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
40.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Eperzseléhez

Zselatint kevés vízbe beáztatjuk.
Az epret felfőzzük a cukrokkal, majd beletesszük a zselatint.
Kicsit kihűtjük, majd egy hideg vízzel kiöblített kuglófformába tesszük. (Lehetnek kisebb tálak is, ha így szeretnénk tálalni.)
Hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen.
A fehér részt csak akkor kezdjük el, ha már kicsit megkötött az eperzselé.

Fehér rész

A zselatint kevés vízbe beáztatjuk.
Egy tálban összekeverjük a tejszínt a joghurttal és a cukrokkal.
A zselatint forrásig melegítjük, hőkiegyenlítéssel a joghurtos keverékhez adjuk, majd az eperre szedjük.
Kb. 4 órára hűtőbe tesszük. Tálalásnál könnyen kifordul a formából.