saláta padlizsánsaláta

Joghurtos padlizsánsaláta Gonoszkától

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gonoszka1

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

250g padlizsán

59 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
13g petrezselyem

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 244 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

1000g padlizsán

238 kcal
400g görög joghurt

412 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g petrezselyem

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 973 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

66.4g padlizsán

16 kcal
26.5g görög joghurt

27 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
234.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
232 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
762 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
955 micro

Összesen 244 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
731.4 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
212 mg
Vas
6 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
938.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
929 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3048 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3821 micro

Összesen 973 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 64 kcal

Hozzávalók

1 kg padlizsán
400 g görög joghurt
4 gerezd fokhagyma
5 dkg petrezselyem
1 kávéskanál fekete bors
1 tk oregánó
1 marék bazsalikom
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Elkészítés

A padlizsánok végeit levágjuk, megmossuk, és negyed cikkekre vágjuk. Megsózzuk, és 1 órát lefedve állni hagyjuk, hogy a levét kiengedje.
A petrezselymet, a bazsalikomot leöblítjük, és apróra vágjuk.
A joghurtot egy salátástálba öntjük.
Hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, a bazsalikomot, megszórjuk oregánóval, őrölt fekete borssal, belereszeljük a megtisztított fokhagymát, majd összekeverjük.
Egy nagyobb serpenyőbe felforrósítunk 1 ek olívaolajat. A lecsöpögtetett padlizsánnak egy részét beletesszük, és megsütjük. Ezt addig folytatjuk, ameddig el nem fogy a padlizsánunk (én 4 részletben sütöttem meg).
A padlizsánokat, ha már langyosra hűltek, belekeverjük a joghurtos öntetünkbe.
Hűtőbe tesszük 1-2 órára.
Tálalásnál tányérokra porciózva, koktélparadicsommal díszíthetjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 98
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7782
Feltöltés dátuma: 2013. július 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - padlizsánsaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gonoszka1 428 recept

Nagyon finom saláta, akár önmagában is fogyaszthatjuk (én reggelire ezt ettem). De tálalhatjuk rántott húsok, sült húsok vagy rántott sajt mellé akár köretnek is vagy savanyúság helyett.