Íróban pácolt sült csirkecomb

Name: Íróban pácolt sült csirkecomb
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 5 db Zsálya friss levél; 1 szál Kakukkfű; 1 szál Oregánó; 0 db Citrom; 2 gerezd Fokhagyma; 500 ml Író; 1 tk Chili; 1 ek Juharszirup; 0 ízlés szerint Só

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Glaser

3adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db csirkecomb
7.5 db zsálya (friss levél)
1.5 szál kakukkfű
1.5 szál oregánó
0.8 db citrom
3 gerezd fokhagyma
750 ml író
1.5 tk chili
1.5 ek juharszirup
só ízlés szerint

411

Kalória

30.1g

Fehérje

20.6g

Szénhidrátok

23.5g

Zsír

337.8g

Víz

130.9g

Koleszterin

897.4mg

Rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
43g citrom

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g író

100 kcal
0g chili

0 kcal
8g juharszirup

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 411 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
0g zsálya

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
85g citrom

13 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g író

200 kcal
0g chili

0 kcal
15g juharszirup

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

45.1g csirkecomb

50 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
7.7g citrom

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
45.1g író

18 kcal
0g chili

0 kcal
1.4g juharszirup

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1333.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
326 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
337.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 411 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2666.8 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
652 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
867 mg
Nátrium
962 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
675.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk. A fűszereket megmossuk, jól lecsepegtetjük, majd a leveleket az ágakról letépkedjük, és apróra vágjuk. A citrom héját lereszeljük, majd a citromot kicsavarjuk. A fokhagymát megpucoljuk, és fokhagymaprésen átnyomjuk.
Az írót elkeverjük a citromlével, citromhéjjal, chili porral és a juharsziruppal. Hozzákeverjük a fokhagymát, és az apróra vágott fűszereket. Sóval ízesítjük.
A húst egy jól záródó fedeles edénybe tesszük, ráöntjük az írós pácot, lefedve a hűtőben kb. 24 órát hagyjuk pácolódni. Közben keverjük meg.
A húst kivesszük a pácléből, egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 50-60 percig sütjük. Közben kenegessük a páclével.