palacsinta húsos palacsinta

Húsos palacsinta paprikás mártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

12adag

Előkészítés

90perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

150perc

rántott ételek

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
8g víz

0 kcal

A húshoz

83g darált sertéshús

152 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g víz

0 kcal
31g tejföl

62 kcal

A panírozáshoz

9g tojás

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 330 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g víz

0 kcal

A húshoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal
375g tejföl

743 kcal

A panírozáshoz

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3949 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

6.8g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
4.1g víz

0 kcal

A húshoz

41g darált sertéshús

75 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.1g víz

0 kcal
15.4g tejföl

30 kcal

A panírozáshoz

4.5g tojás

6 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.5 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
137.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 330 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
272.1 g

Zsír

Összesen
205.5 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1751 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6210.2 g
Cink
24 mg
Szelén
370 mg
Kálcium
783 mg
Vas
15 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
3295 mg
Nátrium
1361 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
237.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1648.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
902 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
1525 mg
Retinol - A vitamin:
891 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1286 micro

Összesen 3949 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 162 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

3 db tojás
2 csipet só
20 dkg finomliszt (függően attól, mennyit szeretnénk készíteni)
1 dl víz (vagy tej függően attól, hogy mennyit szeretnénk készíteni)

A húshoz

1 kg darált sertéshús (comb vagy lapocka)
2 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint (, bors, ételízesítő, paprika)
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 dl víz
375 g tejföl

A panírozáshoz

2 db tojás
2 evőkanál finomliszt (finom)
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint

Elkészítés

A palacsintához

A szokott módon sós palacsinta tésztát készítünk, majd megsütjük.
A hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadunk pirospaprikát, felöntjük vizzel, majd hozzáadjuk a húst.
Főzés közben néha megkavarjuk, de mindig figyeljünk rá, hogy megfelelő mennyiségű víz legyen rajta, gondoljuk rá, hogy a pörkölt szaftjából készül majd a mártás.
Míg a pörkölt fő, 3-4 ek lisztet csomómentesre kavarunk kevés vízzel, majd belekeverjük a tejfölt és annyi vizet, hogy könnyen önthető legyen.
Ha a pörkölt megfőtt, egy másik lábasba leszűrjük a levét, a húst félretesszük. A leszűrt léhez hozzáadjuk a tejfölös lisztet, ha szükséges még fűszerezzük, és rottyanásig főzzük.
A félretett húst a már kisült palacsinta tészták közepeibe adagoljuk, minden oldalát felhajtjuk.
A palacsinta tekercseket panírozzuk, és forró olajban sütjük.

Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8008
Feltöltés dátuma: 2012. február 20.