befőttek fűszerek házilag

Húsleveskocka pistitől

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

kulcsarpisti

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

240perc

Összesen

260perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

34g vöröshagyma

12 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
68g sárgarépa

25 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g paradicsom

5 kcal
30g paprika

5 kcal
26g zeller

9 kcal
13g gomba

3 kcal
24g karalábé

5 kcal
100g levescsont

0 kcal

Összesen 80 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
680g sárgarépa

248 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
300g paradicsom

54 kcal
300g paprika

49 kcal
260g zeller

94 kcal
128g gomba

27 kcal
240g karalábé

48 kcal
1000g levescsont

0 kcal

Összesen 806 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

10.1g vöröshagyma

4 kcal
3.6g fokhagyma

5 kcal
20.2g sárgarépa

7 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
8.9g paprika

1 kcal
7.7g zeller

3 kcal
3.8g gomba

1 kcal
7.1g karalábé

1 kcal
29.7g levescsont

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
186.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2140 micro
β-karotin
5225 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
773 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 80 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2775.7 g
Cink
6 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
669 mg
Vas
9 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1036 mg
Nátrium
738 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.5 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1864.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5244 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
467 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21397 micro
β-karotin
52249 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
7725 micro
Lut-zea
3012 micro

Összesen 806 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
635 micro
β-karotin
1550 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
229 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 24 kcal

Hozzávalók

2 nagy db vöröshagyma
2 közepes fej fokhagyma
4 nagy db sárgarépa
4 szál petrezselyem
3 közepes db paradicsom
3 közepes db paprika
1 közepes db zeller
4 közepes db gomba
1 közepes db karalábé
1 kg levescsont (ízlés szerint)

Elkészítés

Mindent alaposan kefével mosunk le. A tisztításkor keletkezett pucolékokat szépen összegyűjtjük egy edénybe. A krumplihéjat nem, mert az mérgező! Minden zöldséglevelet, hagymahéjat, és mindent (paradicsom, paprika stb...). A sokféle anyag a főzés végén nagyon jó ízt fog adni.
Vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, és az egészet szép lassan megfőzzük. (Én még olcsó csontot is szoktam belerakni.)
Mikor a csontok jó alaposan kifőttek, akkor leszűrjük, majd az egészet visszatesszük főni.
10 liter levet 1, illetve 0,5 literre forralunk. Mikor készek vagyunk, jégkockatartóba öntjük, és kihűlés után fagyasztóba tesszük.

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3995
Feltöltés dátuma: 2013. október 27.

Ajánló

Bármilyen étel ízesítéséhez használhatjuk, akár más ételízesítő vagy leveskocka helyett is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - fűszerek házilag

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

kulcsarpisti 7 recept

Valahogy mindig sajnáltam a sok kidobott zöldség "hulladékot". Így kitaláltuk a kollégáimmal ezt a receptet, persze így némiképpen spóroltunk is, elkerültük a sok E-t, és még a rengeteg színezőt, ízfokozót, tartósítószert, miegymást.