sós krémek humusz

Hummus bebe konyhájából

bebe74

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

bebe74

4adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g csicseriborsó (konzerv) (1 doboz)
3 ek tahini
2 ek citromlé
4 ek joghurt (natúr)
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma (összenyomva (ízlés szerint több vagy kevesebb is lehet))
1 kávéskanál római kömény (őrölt)
0.5 dl víz
só ízlés szerint

314

Kalória

11.7g

Fehérje

29.8g

Szénhidrátok

18.1g

Zsír

97.6g

Víz

Koleszterin

8.5g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

100g csicseriborsó (konzerv)

139 kcal
23g tahini

128 kcal
4g citromlé

1 kcal
15g joghurt

9 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 314 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
90g tahini

513 kcal
16g citromlé

4 kcal
60g joghurt

37 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1259 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

62.7g csicseriborsó (konzerv)

87 kcal
14.1g tahini

80 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
9.4g joghurt

6 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
7.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
761 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
270 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
97.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 314 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
72.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3044 g
Cink
7 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
643 mg
Vas
7 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1083 mg
Nátrium
1082 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
390.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1259 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Késes robotgépbe tesszük az átmosott, lecsepegtetett csicseriborsót és az összes hozzávalót. Krémesre keverjük. Ha szükséges, akkor még utánaízesítünk, illetve, ha túl sűrű tehetünk még hozzá joghurtot.
Átöntjük egy tányérba, díszítésként kevés olívaolajjal meglöttyintjük, és pirospaprikát is szórhatunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 60 perc

Először egy főzős műsorban láttam egy libanoni szakácsnőt hummust készíteni. A neten keresgélve rengeteg receptet találtam, a legtöbben nem szerepel a joghurt, de úgy gondoltam, attól csak finomabb lehet. A lelke a tahini (szezámpaszta) .