Hétvégi kakaós csiga

Name: Hétvégi kakaós csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 65 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 12 dkg Vaj olvasztott; 5 ek Cukor; 10 dkg Vaj; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Cukor

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

7adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

56.9 dkg finomliszt
2.2 dl tej
2.2 dkg friss élesztő
0.9 csipet só
0.9 db tojás
10.5 dkg vaj (olvasztott)
4.4 ek cukor

A töltelékhez

8.8 dkg vaj
3.5 ek cukrozatlan kakaópor
4.4 dkg cukor

583

Kalória

11.6g

Fehérje

79.3g

Szénhidrátok

25g

Zsír

21g

Víz

81.6g

Koleszterin

4.3g

Rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

81g finomliszt

296 kcal
31g tej

18 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
15g vaj

108 kcal
6g cukor

24 kcal

A töltelékhez

13g vaj

90 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
6g cukor

24 kcal

Összesen 583 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

650g finomliszt

2366 kcal
250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
120g vaj

860 kcal
50g cukor

194 kcal

A töltelékhez

100g vaj

717 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 4657 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

48.5g finomliszt

177 kcal
18.7g tej

10 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
9g vaj

64 kcal
3.7g cukor

14 kcal

A töltelékhez

7.5g vaj

54 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
3.7g cukor

14 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.8 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 583 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
92.5 g

Zsír

Összesen
200.4 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2638.1 g
Cink
11 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
519 mg
Vas
15 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
1228 mg
Nátrium
248 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
634.2 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
168.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
1554 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
348 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 4657 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, beleszórunk egy kanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
Közben a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojást, az olvasztott vajat, végül pedig a felfuttatott élesztőt.
Puha tésztát gyúrunk belőle, majd letakarva a duplájára kelesztjük.
A munkafelületet meglisztezzük, rátesszük a tésztát, fél centisre nyújtjuk, majd megkenjük a töltelékkel. Feltekerjük, ujjnyi vastag szeleteket vágunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
30 perc alatt aranybarnára sütjük.

A töltelékhez

A vajat megolvasztjuk, a kakaót elkeverjük a cukorral. A vajjal megkenjük a tésztát, rászórjuk a cukros kakaót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha tökéletes hétvégi reggelit szeretnétek, akkor nem kérdés, hogy ez a kakaós csiga a megfelelő választás. Frissen lefagyasztva, majd pár percre sütőbe téve később is frissnek hat!