édes krém házi édes krémek

Házi nutella Gréti konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Gréti

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

17g törökmogyoró

105 kcal
50g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
17g tejcsokoládé

89 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
33g habtejszín

97 kcal
17g vaj

120 kcal
10g cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 545 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

100g törökmogyoró

629 kcal
300g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g vaj

717 kcal
60g cukor

232 kcal
4g só

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3266 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

10.2g törökmogyoró

64 kcal
30.6g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10.2g tejcsokoládé

55 kcal
10.2g étcsokoládé

56 kcal
20.4g habtejszín

60 kcal
10.2g vaj

73 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
627.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
291 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 545 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
266.4 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3764.6 g
Cink
8 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
579 mg
Vas
15 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
943 mg
Nátrium
1747 mg
Réz
4 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
209.3 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
451.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1305 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
1278 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 3266 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 334 kcal

Hozzávalók

10 dkg törökmogyoró
3 dl víz
3 ek szódabikarbóna
10 dkg tejcsokoládé
10 dkg étcsokoládé
2 dl habtejszín
10 dkg vaj
6 dkg cukor
1 kávéskanál só
1 teáskanál vaníliaaroma
4 csepp mandulaaroma
1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Szórjuk a mogyorót egy tepsibe, és süssük 15 percig, közben forgassuk, rázogassuk a szemeket 5 percenként.
Közben két csésze vizet forraljunk fel. Használjunk egy nagyobb lábast, mivel ha hozzáadjuk a szódabikarbónát, fel fog habosodni a víz.
Egy nagy tálban készítsünk elő hideg vizet is, és tegyük félre.
Amikor a főzőlapon lévő víz már forr, akkor adjunk hozzá 3 evőkanál szódabikarbónát, majd a mogyorót. Forraljuk további 3 percig, majd öntsük le a főzővizet, és szórjuk bele a mogyorószemeket a hideg vízbe. Hámozzuk meg a mogyorót (adagonként két tenyerünk között dörzsöljük össze őket), a héja már nem fog kelleni.
Öntsük a mogyorót egy mixerbe, és készítsünk belőle puha krémet, ez kb. 5 percet vesz igénybe.
Adjuk hozzá a vajat, a cukrot, a kakaóport, az aromákat és sózzuk meg. Folytassuk a mixelést további 2 percig.
Forrásban lévő víz felett egy fémtálkában olvasszuk össze a csokidarabkákat, és keverjük hozzá a sűrű, zsíros tejszínt. A platniról levéve hagyjuk hűlni úgy 5 percig.
Ha már kissé kihűlt a csokis keverékünk, öntsük a mixerbe a mogyorókrémhez, és dolgozzuk össze az egészet egy fél perc alatt.
Adagoljuk két kisebb üvegbe a nutellát, és tegyük hűtőbe. Tálalás előtt fél órával vegyük ki, ekkor puha és kenhető állagot kap. Egy-két hétig eláll. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 654
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 53059
Feltöltés dátuma: 2014. február 03.

Ajánló

Lehet, hogy kicsit macerásnak látszik első olvasatra a dolog, de tényleg nem nagy tűz elkészíteni a házi nutellát. Ugyanazokat az edényeket használhatjuk a mogyoró héjának eltávolításánál és a csoki olvasztásánál, úgyhogy mosogatni sem kell olyan sokat. Két csészényi adag készül ebből a mennyiségből, ami hat főnek két-három reggelihez elegendő.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - házi édes krémek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Gréti 588 recept

Az eredeti nutella nem olcsó mulatság. Amikor megláttam ezt a házi nutella receptet, rögtön eldöntöttem, hogy kipróbálom. Háromnegyed óra alatt elkészíthető a finomság. Családom nagyra értékelte fáradozásomat, úgyhogy legközelebb is meglepem őket vele.