édes süti krémes

Házi krémes Renáta konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nagyné Racsek Renáta

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

44g finomliszt

159 kcal
7g tojás

9 kcal
13g margarin

90 kcal
6g porcukor

24 kcal
1g szalalkáli

0 kcal
2g tej

1 kcal
3g tejföl

5 kcal

A krémhez

188g tej

105 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g margarin

90 kcal

Összesen 724 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
55g tojás

69 kcal
100g margarin

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
15g tej

8 kcal
20g tejföl

40 kcal

A krémhez

1500g tej

840 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
300g cukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 5783 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

47 kcal
2g tojás

3 kcal
3.7g margarin

27 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
0.4g szalalkáli

0 kcal
0.6g tej

0 kcal
0.7g tejföl

1 kcal

A krémhez

55.6g tej

31 kcal
6.7g vaníliás pudingpor

25 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.7g margarin

27 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.5 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
230 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.1 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 724 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
203.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3476.2 g
Cink
3 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
1840 mg
Vas
6 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
863 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
864.6 g
Cukor
432 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
141.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1740 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
1638 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1225 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 5783 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
5.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 db tojás
10 dkg margarin
5 dkg porcukor
10 g szalalkáli
1.5 ek tej
1 ek tejföl

A krémhez

1.5 l tej
4 tasak vaníliás pudingpor
30 dkg cukor (kristály)
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához

A szalalkálit a tejben elkeverjük, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk belőle.
Három részre osztjuk, és folpackba csomagolva két órát pihentetjük.
Pihentetés után kicsomagoljuk, egy tepsi méretének megfelelő nagyságú lapokat nyújtunk belőle. Könnyebben dolgozhatunk vele, ha a gyúrótáblát finomliszt helyett rétesliszttel hintjük.
A tepsi hátuljára fektetjük a lapokat, kicsit megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 8-10 perc alatt egyesével megsütjük.
Ahogy kivettük a tésztalapokat a sütőből, egy kés segítségével csúsztassuk át őket egy hideg tálcára.
A krémhez a pudingport 3 dl hideg tejben egy kézi habverővel elkeverjük.
A többi tejet a cukorral felforraljuk, hozzáöntjük a pudingos pépet, majd forrásig főzzük. A tűzhelyről levéve belekeverjük a margarint, és ezzel a forró krémmel megtöltjük a lapokat két egyenlő rétegben.
Hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára, majd másnap forró vízbe mártott késsel szeleteljük. A tetejét meghinthetjük porcukorral, és ízlés szerint gyümölccsel díszíthetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 275
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 20515
Feltöltés dátuma: 2012. június 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Nagyné Racsek Renáta 26 recept

Ezt a receptet az egyik Rama Süteményeskönyvben találtam. Vendégségbe vittem a sütit, nagyon ízlett mindenkinek. Másnapra jól megpuhulnak a lapok. A készítésénél én nem forrón töltöttem meg krémmel a tésztát, mert kicsit folyós volt úgy a krém, viszont mikor kicsit kihűlt, szépen be lehetett vele tölteni a tésztát.