tészta tészta alaprecept

Házi durumtészta napraforgómaggal fekete olívával

ZilkaZil

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

ZilkaZil

Házi durumtészta napraforgómaggal fekete olívával

2adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt (durum)
50 g napraforgómag (őrölt)
100 ml víz
1 kávéskanál só
2 db fekete olajbogyó

Feltét

1 ek tökmag
1 ek napraforgómag
4 db szárított paradicsom
5 dkg fekete olajbogyó
3 ek olívaolaj
bazsalikom ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

741

Kalória

20.1g

Fehérje

97g

Szénhidrátok

32.5g

Zsír

89.3g

Víz

Koleszterin

8.8g

Rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
25g napraforgómag

146 kcal
50g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
3g fekete olajbogyó

3 kcal

Feltét

5g tökmag

22 kcal
4g napraforgómag

23 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal
25g fekete olajbogyó

29 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 741 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
50g napraforgómag

292 kcal
100g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
6g fekete olajbogyó

7 kcal

Feltét

10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1486 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

40.7g finomliszt

148 kcal
10.2g napraforgómag

59 kcal
20.4g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
1.2g fekete olajbogyó

1 kcal

Feltét

2g tökmag

9 kcal
1.6g napraforgómag

10 kcal
7.3g szárított paradicsom

19 kcal
10.2g fekete olajbogyó

12 kcal
4.9g olívaolaj

43 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1697.6 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
89 mg
Vas
6 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
97 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
89.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8262 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 741 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3395.2 g
Cink
6 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
179 mg
Vas
13 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
742 mg
Nátrium
2016 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
193.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
178.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
833 micro

Összesen 1486 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
691.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
411 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3366 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

Tészta

Az olívát a lehető legapróbb darabokra vágjuk. Összekeverjük a liszttel, őrölt napraforgómaggal, sóval, majd a vizet apránként hozzáadva kemény tésztává gyúrjuk. (ha kell, tehetünk hozzá egy kis olajat)
Fél órát pihentetjük hűtőben.
Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, és kissé száradni hagyjuk így. Tetszőlegesen feldaraboljuk, majd lobogó vízben pár perc alatt megfőzzük.

Feltét

Felforrósítjuk az olajat egy nagy serpenyőben. Megpirítjuk rajta a tök-, napraforgómagot, fokhagymát, felaprított szárított paradicsomot, olajbogyót, majd a tésztával és a bazsalikommal együtt hirtelen összesütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 5 perc

Sajnos csak most jöttem rá, hogy tésztát készíteni mennyire egyszerű, és mennyi variációs lehetőség rejlik benne. Az ilyen erősebb ízű tésztákhoz nem is kell szinte semmi, csak egy kis olaj, meg pár szem akármi. (mondjuk én a sima házi tésztát is szívesen megeszem csak úgy vajjal :)