péksütemény hamburger-buci

Hamburger buci Bettitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

10adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

kenyérsütő

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

60g finomliszt

218 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
11g tojás

14 kcal
10g tejföl

20 kcal
1g só

0 kcal
20g tej

11 kcal
2g cukor

8 kcal
5g friss élesztő

5 kcal

Összesen 311 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
50g friss élesztő

53 kcal

Összesen 3116 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

53.3g finomliszt

194 kcal
3.6g napraforgó olaj

31 kcal
9.8g tojás

12 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
0.5g só

0 kcal
17.8g tej

10 kcal
1.8g cukor

7 kcal
4.4g friss élesztő

5 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 311 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.8 g

Zsír

Összesen
79.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4630.3 g
Cink
11 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
484 mg
Vas
10 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1084 mg
Nátrium
2621 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
500.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
252.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
600 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
599 micro

Összesen 3116 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 277 kcal

Hozzávalók

600 g finomliszt (finom)
40 g napraforgó olaj
2 db tojás
100 g tejföl
1 teáskanál só
2 dl tej
2 ek cukor
50 g friss élesztő

Elkészítés

Langyosítsuk meg a 2 dl tejet, keverjük el benne a 2 ek. cukrot, majd adjuk hozzá az élesztőt. Hagyjuk felfutni meleg helyen.
Szórjuk mély, dagasztásra alkalmas tálba a lisztet, sót, étolajat, 1 darab tojást, tejfölt, masszírozzuk össze, majd apránként öntsük az élesztős tejet is a masszához. Dagasszuk egy formás bucivá, szórjuk meg a tetejét egy kis liszttel, takarjuk le, és kb. 45 percig kelesszük meleg helyen.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Lisztezett felületre borítsuk ki a tésztát. Vágjunk 10 egyforma méretű darabot belőle, majd formázzuk zsemle alakúra. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjuk ott tovább kelni, míg kb. kétszeres méretűre duzzad.
A megnőtt bucikat kenjük be egy egész, felvert tojással, majd toljuk a sütőbe. Kb. 25 percig süssük!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 16531
Feltöltés dátuma: 2013. november 24.

Ajánló

Mindenkinek ajánlom, de főleg azoknak, akik hasonlóan hozzám, mindig vesznek egy plusz kiló lisztet! 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - hamburger-buci

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Lisztből általában mega adagokat tartok itthon, lévén, mindig elfelejtem, hogy vásároltam-e, vagy csak akartam. Biztos, ami biztos, persze veszek, így azt el is kell használnom. Ha már lisztünk van, nincs finomabb a saját készítésű zsemlénél, pláne, ha az hamburger buci!