édes süti habos sütemény

Habos szilvás lepény csukamamától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csukamama

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
33g margarin

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

167g szilva

72 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g búzadara

14 kcal
8g tortazselé

28 kcal

A tetejére

27g tojásfehérje

14 kcal
17g cukor

65 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 893 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g szilva

432 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
24g búzadara

86 kcal
50g tortazselé

170 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
100g cukor

387 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 5353 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

17.4g finomliszt

63 kcal
8.7g margarin

62 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

43.4g szilva

19 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g búzadara

4 kcal
2.2g tortazselé

7 kcal

A tetejére

6.9g tojásfehérje

4 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.2 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.2 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
185.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
359 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 893 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
82.4 g

Zsír

Összesen
197.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2041 g
Cink
6 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
285 mg
Vas
9 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
332 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
829.3 g
Cukor
489 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1115 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
750 mg
Retinol - A vitamin:
1881 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
3086 micro
β-crypt
356 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1635 micro

Összesen 5353 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
4 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só

A töltelékhez

1 kg szilva (kimagozva)
15 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
2 evőkanál búzadara
50 g tortazselé

A tetejére

4 db tojásfehérje (lehet több is)
10 dkg cukor (ízlés szerint )
10 csepp citromlé (lehet ecet is)

Elkészítés

A tésztához

Tésztához a lisztet, cukrot, szódabikarbónát, sót, összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint.
A tojássárgáját a tejföllel elkeverjük, majd hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és tésztát gyúrunk belőle. Jól kidolgozzuk, majd a hűtőben pihentetjük fél órát.
Addig a szilvát megmossuk, kimagozzuk. Egy nagy gáz tepsibe papírt teszünk vagy kivajazzuk, belisztezzük.
A tésztát kisodorjuk, betesszük a tepsibe, rászórjuk a búzadarát, majd a szilvát szép sorba rátesszük egy rétegben. Összekeverjük egy bögrében a cukrot, fahéjat, tortazselét, és az egészet egyenletesen rászórjuk a szilvára.
Sütőben 170 fokon légkeveréssel vagy alsó-felső lángon 30 perc alatt félig megsütjük.
Közben a tojásfehérjét habbá verjük a cukorral és egy pici ecettel vagy citromlével. Ha félig megsült a sütemény, rákenjük a tojáshabot, és még 20 percig 150 fokon sütjük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 31x31
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8586
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - habos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Csukamama 14 recept

Ez az első receptem amit felteszek. Ezért nézzétek el nekem, ha valami nem elég érthető. A kérdésekre szívesen válaszolok. A Nővérem, pussycat (vcsuka) biztatására szántam rá magam. Ezt a receptet a szomszéd Erzsikétől kaptam évekkel ezelőtt, és mindig szilva szezonban készítem nagy sikerrel. A legnagyobb dicséret, mikor azt mondják, "Anyu ez őrület". Remélem itt is sikert arat.