pite körtés pite

Gyömbéres-körtés galette

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nicki

2adag

Előkészítés

40perc

Főzés

5perc

Sütés

25perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
50g finomliszt

182 kcal
35g vaj

251 kcal
0g só

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
25g méz

76 kcal

Töltelék

200g körte

103 kcal
15g erythritol

0 kcal
50g víz

0 kcal
9g gyömbér

7 kcal
8g citromlé

2 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 786 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
100g finomliszt

364 kcal
70g vaj

502 kcal
0g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
50g méz

152 kcal

Töltelék

400g körte

205 kcal
30g erythritol

0 kcal
100g víz

0 kcal
18g gyömbér

14 kcal
16g citromlé

4 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1570 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

5.5g teljes kiőrlésű liszt

18 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
7.7g vaj

56 kcal
0g só

0 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
5.5g méz

17 kcal

Töltelék

44.2g körte

23 kcal
3.3g erythritol

0 kcal
11.1g víz

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
258.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 786 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
74.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860.3 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
167 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
217 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
516.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
621 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
604 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 1570 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

Tészta

5 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg finomliszt
7 dkg vaj
1 csipet só
5 dkg tejföl
1 kávéskanál foszfátmentes sütőpor
2 ek méz

Töltelék

2 közepes db körte (lehet keményebb)
3 ek erythritol
1 dl víz
3 cm gyömbér
2 ek citromlé
1 db tojássárgája

Elkészítés

Tészta

A lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk.
Két tésztagombócot formázunk belőle, és hűtőben hagyjuk pihenni 30 percet.

Töltelék

A körtéket meghámozzuk, magházát kivágjuk, majd vékony cikkekre vágjuk. A gyömbért meghámozzuk, és apró kockára vágjuk, az édesítővel, citromlével, vízzel felforraljuk, beletesszük a körtéket, és 5 percig fedő alatt pároljuk. Hagyjuk kihűlni a szirupban.
A tésztát lisztezett felületen 20-23 cm átmérőjű körré nyújtjuk. A közepére tesszük a lecsepegtetett körte felét, a szélét hagyjuk üresen. kb 1,5 cm.
Hajtsuk fel körben a tészta szélét, kenjük meg tojássárgájával, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, a másik tésztát is készítsük el hasonlóan.
Előmelegített sütőben 175 'C 20-25 percig süssük. Tálalhatjuk melegen fagyival, vagy kihűlve tejszínhabbal.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1381
Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 29.