halételek harcsareceptek

Grillezett afrikai harcsafilé gombával és fokhagymás édesburgonyával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Gombagasztro

Grillezett afrikai harcsafilé gombával és fokhagymás édesburgonyával

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

138g gomba

29 kcal
125g afrikai harcsa

149 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
10g citromlé

2 kcal
25g salátakeverék

3 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 259 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

550g gomba

117 kcal
500g afrikai harcsa

595 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g salátakeverék

13 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1037 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

34.2g gomba

7 kcal
31.1g afrikai harcsa

37 kcal
3.7g fokhagyma

5 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
6.2g salátakeverék

1 kcal
22.4g édesburgonya

14 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
313.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
501 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
6011 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 259 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.6 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3018.3 g
Cink
7 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
269 mg
Vas
8 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1719 mg
Nátrium
674 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1253 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2004 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
24045 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1238 micro

Összesen 1037 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1494 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 65 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: grillezz, de ne csak húst!

Hozzávalók

550 g gomba (laskagomba, csiperkegomba)
500 g afrikai harcsa (4 szelet, filé)
1 fej fokhagyma
1 citromból nyert citromlé
10 dkg salátakeverék
2 db édesburgonya
zöldfűszer ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A harcsafiléket sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk, és egy felhevített serpenyőben vagy kerámiaedényben mindkét oldalát 5-5 percig sütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt, sózott, borsozott vegyes gombát. Még néhány percig együtt pirítjuk a halat és a gombát, majd belenyomjuk a fokhagymát.
Tálaláskor a gombát salátaágyra helyezzük, és a halat megszórjuk friss zöldfűszerrel. Köretként édesburgonyát ajánlunk, amelyet kockákra vágva, sózva, borsozva, fokhagymagerezdekkel és friss rozmaringgal, kevés olajjal együtt hőálló tálba helyezzük és kb. 1 órán át, alufóliával lefedve megsütjük. Apró hőálló tálban külön-külön adagonként is lehet sütni! Nagyon mutatós!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 184
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 47
Össznézettség: 20846
Feltöltés dátuma: 2014. december 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - harcsareceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gombagasztro 357 recept

Személyes tapasztalatom, hogy kerámiaedényben nagyon könnyű elkészíteni, így a főzni kedvelő férjeknek üzenem, hogy kiváló karácsonyi ajándéktipp háziasszony feleségüknek egy jó kerámiaedény! Még több gombarecept itt!