kenyerek magos kenyér

Graham kenyér Évi néni konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

8adag

Előkészítés

5perc

Sütés

45perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

3g méz

10 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
31g öregtészta

71 kcal
25g graham-liszt

83 kcal
63g kenyérliszt bl80

226 kcal
25g víz

0 kcal
31g joghurt

19 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
7g tojás

9 kcal
1g szezámmag

5 kcal

Összesen 454 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

25g méz

76 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
250g öregtészta

565 kcal
200g graham-liszt

664 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
200g víz

0 kcal
250g joghurt

153 kcal
11g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3613 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

1.6g méz

5 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
16.3g öregtészta

37 kcal
13.1g graham-liszt

43 kcal
32.7g kenyérliszt bl80

118 kcal
13.1g víz

0 kcal
16.3g joghurt

10 kcal
0.7g só

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.2 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
560 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 454 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.8 g

Zsír

Összesen
53.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7601.4 g
Cink
14 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
574 mg
Vas
14 mg
Magnézium
462 mg
Foszfor
1744 mg
Nátrium
4480 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
667.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
568.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
542 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1106 micro

Összesen 3613 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 237 kcal

Hozzávalók

1 ek méz
1 tasak instant élesztő (vagy 1,5 dkg friss élesztő)
25 dkg öregtészta
20 dkg graham-liszt
50 dkg kenyérliszt bl80
2 dl víz
2.5 dl joghurt (natúr)
1 ek só
3 ek napraforgó olaj
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek szezámmag (vagy bármilyen mag)

Elkészítés

Minden alapanyagot kenyérsütőgépbe vagy dagasztógépbe teszünk, és összedagasztjuk.
Letakarva, langyos helyen 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, kettéosztjuk, formakenyér sütőbe tesszük, és újabb 1/4 órán át kelesztjük.
Tetejét megkenjük tojással elkevert vízzel, megszórjuk magokkal, ollóval becsipkedjük.
200 C-ra előmelegített sütőbe hőlégkeverésre tesszük 20 percre, majd levesszük 170 C-ra a sütőt, és még 20-25 percig pirosra sütjük kenyerünket.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15x2
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5839
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - magos kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Nagyon régóta nem használtam porélesztőt, de mivel most jöttem meg a nyaralásból, és előtte gondosan kiéltem a hűtőmet, így ráfanyalodtam erre. Szerintem mindenkinek az a legjobb, ha avval készíti, amivel megszokta.