Görög saláta citromos-oregánós csirkemellel

Name: Görög saláta citromos-oregánós csirkemellel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 1 db Citrom bio; 4 kk Oregánó morzsolt; 0 kávéskanál Só; 1 csipet Fekete bors frissen őrölt; 10 ek Olívaolaj; 1 közepes db Kígyóuborka; 2 közepes db Paradicsom keményebb; 1 közepes db Lilahagyma; 10 dkg Olajbogyó; 20 dkg Feta sajt görög; 6 ek Olívaolaj; 4 kk Oregánó

A kis gasztronauta

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

A kis gasztronauta

Görög saláta citromos-oregánós csirkemellel

4adag

Idő

35perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Sült csirkemell

100 dkg csirkemellfilé
1 db citrom (bio)
4 kk oregánó (morzsolt)
0.5 kávéskanál só
1 csipet fekete bors (frissen őrölt)
10 ek olívaolaj

Görög saláta

1 közepes db kígyóuborka
2 közepes db paradicsom (keményebb)
1 közepes db lilahagyma
10 dkg olajbogyó
20 dkg feta sajt (görög)
6 ek olívaolaj
4 kk oregánó

790

Kalória

65.3g

Fehérje

14.3g

Szénhidrátok

52.4g

Zsír

410.5g

Víz

227g

Koleszterin

3.3g

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Sült csirkemell

250g csirkemellfilé

300 kcal
43g citrom

7 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal

Görög saláta

100g kígyóuborka

15 kcal
50g paradicsom

9 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
50g feta sajt

133 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
1g oregánó

3 kcal

Összesen 790 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Sült csirkemell

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
170g citrom

26 kcal
4g oregánó

11 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
80g olívaolaj

707 kcal

Görög saláta

400g kígyóuborka

58 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
200g feta sajt

530 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
4g oregánó

11 kcal

Összesen 3152 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Sült csirkemell

43.5g csirkemellfilé

52 kcal
7.4g citrom

1 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal

Görög saláta

17.4g kígyóuborka

3 kcal
8.7g paradicsom

2 kcal
3.9g lilahagyma

1 kcal
4.4g olajbogyó

5 kcal
8.7g feta sajt

23 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0.2g oregánó

0 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2342 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
344 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
1066 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
410.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 790 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
261.2 g

Zsír

Összesen
209.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
908 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9368.1 g
Cink
14 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
1378 mg
Vas
17 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
2998 mg
Nátrium
4266 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1641.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
911 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
247 micro
β-karotin
1361 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 3152 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
224 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

Sült csirkemell

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és papírtörlőn szárazra töröljük, hogy a pác alaposan át tudja járni.
A pác hozzávalóit egy tálban alaposan összekeverjük, mehet bele a jól megmosott citrom leve, illetve héja is. Kevés sót használjunk a páclé készítésénél, inkább a sütésnél sózzuk a húst. A csirkemellet leöntjük a páccal, kézzel alaposan összeforgatjuk, és egy éjszakára, de minimum 5-6 órára hűtőbe tesszük.
A görög salihoz a kígyóuborkát és a paradicsomokat felkockázzuk, a lilahagymát kisebb gerezdekre vágjuk.
Egy tálba tesszük a zöldségeket, és a leöblített, lecsepegtetett olajbogyókat, megszórjuk gazdagon oregánóval, és megöntözzük olívaolajjal.
Hűtőbe tesszük 3-4 órára, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor a saláta tetejére egészben ráhelyezzük a feta sajtot.
A csirkemellet grillen készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 20 perc

Nyári grillezések alkalmával nagyon bevált kombináció nálunk. A husit most kivételesen nem grillen készítettem el, hanem egy öntött vasból készült vasalt hússütővel. Kívül ropogós, belül pedig nagyon finom, szaftos husi készíthető ezzel a kis csodaszerkezettel.:)